戴湖 2010-3-17 00:19
四川美味泡凤爪，简单方便好吃【10P】
[color=#006633][size=4]超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面[/size][/color],c gs,fQ-\
[color=#006633][size=4]想要吃到健康美味的凤爪[/size][/color]2f-r5` a @ N:e
[color=#006633][size=4]实际上还是自己做的最好吃[/size][/color]R1L_Ge3D#Vo j
[color=#006633][size=4]想吃多辣就吃多辣[/size][/color] fX(}Rr/F]
[color=#006633][size=4]保证让你过足瘾，[/size][/color]y |Zzp,_x
[color=#006633][size=4]简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了[/size][/color]
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[color=#006633][size=4]还等什么，赶紧来学学吧.[/size][/color]
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[color=#006633][size=4]准备材料：[/size][/color]y L @ Y&Jf
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[color=#006633][size=4]1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮[/size][/color]
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[color=#006633][size=4]2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。[/size][/color]
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[color=#006633][size=4]3. 原料：鸡爪子[/size][/color]hmxZD/JL7n5[;x
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[color=#006633][size=4]4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许[/size][/color]
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[color=#006633][size=4]第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉[/size][/color]ij f1} h:v|5\
[color=#006633][size=4]也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。[/size][/color]_0IE6?1By o
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[color=#006633][size=4]2.在鸡爪里加入[/size][/color][color=#006633][size=4]姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮[/size][/color]_ vVGcK
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[color=#006633][size=4]让鸡爪更加入味，泡出来更加香[/size][/color]
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[color=#006633][size=4]3.加入子弹头辣椒和花椒[/size][/color]
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[color=#006633][size=4]4.白酒必不可少，准备一瓶白酒[/size][/color]
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[color=#006633][size=4]5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。[/size][/color]Y7l/TK&z
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[color=#006633][size=4]所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。[/size][/color]-Vvaa+PTV
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[color=#006633][size=4]6.加入冷水在锅里开始煮[/size][/color]
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[color=#006633][size=4]7.煮大概15-20分钟的时间[/size][/color]
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[color=#006633][size=4]8.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间[/size][/color]
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[color=#006633][size=4]9.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪[/size][/color]
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[color=#006633][size=4]稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质[/size][/color]
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[color=#006633][size=4]10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里[/size][/color]
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[color=#006633][size=4]洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡[/size][/color]
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[color=#006633][size=4]再加入一些糖，白醋，盐，味精[/size][/color]Y(Q%\ L[-C
[color=#006633][size=4]泡2天之后就可以吃了。[/size][/color]
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[color=#006633][size=4]一份好吃的不得了的凤爪就出来了[/size][/color]J7]q SpNJ8F#`H
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[color=#006633][size=4]很多人吃过有友的凤爪[/size][/color]
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[color=#006633][size=4]可以肯定的说，zan们做的这个绝对比它好吃.[/size][/color]U6H9O!\2RC$T
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[[i] 本帖最后由 戴湖 于 2010-3-17 00:29 编辑 [/i]]
dianjing99 2010-3-17 00:39
这个凤爪的做法在QQ空间传的蛮多的，看来这个味道还是不错的，照葫芦画瓢试试做做看。
柏拉图的哭泣 2010-3-17 01:22
刚看前面两张照片还真不一定有胃口，但是看到最后的照片和讲解后，哈哈胃口大开，肯定狠辣啊。
yumiao0011 2010-3-17 01:47
用那么多辣椒泡啊，肯定很辣哦，这东西估计拿来喝啤酒算是好菜，喝别的可能会辣死
紫翼神魔 2010-3-17 04:51
哎。。。楼主哇，本人超级料理白痴一名，能不能再注明下什么料要放多少啊？不然同样的东西同样的做法，等我做出来铁定完全难以入口……先收藏本贴之~
280631008 2010-3-17 07:02
这些凤爪真的是很诱人 雪白雪白的用一个不恰当的比喻就像小孩的小手一样 辣椒有点多
crazypro2010 2010-3-17 10:28
很喜欢吃这种东西,特别是没事的时候吃最爽呵,不过就是会吃得满头大汗哈,但还是喜欢.我比较喜欢买一包一包的,这样想吃的时候就吃一包,也不担心会坏掉呵
xxxxxddddd 2010-3-17 10:35
这个凤爪可能会超级辣哦，和四川重庆一代那种用很多朝尖椒做辣子鸡的方法差不多。
marilynphil520 2010-3-17 10:48
看得口水都出来了啊 吵喜欢吃这个 哎 就是要腌制2天~
yl2811 2010-3-17 10:55
吃着味道肯定是不错，就是感觉有点费劲。有时间的尝试一下
shwa123 2010-3-17 10:56
超市里和路边小摊卖的确实不放心，还是自己做的放心，试试看，非常喜欢吃泡椒凤爪！
monkeyluffy 2010-3-17 11:08
谢谢楼主分享啊，我也做过类似的鸡翅，辛辛苦苦研究出来，可是因为太辣了，只有给同学吃了，郁闷啊
jishubeikeaaa 2010-3-17 11:15
看上去挺简单的，过一天自己一定要按照方法做一次，看看怎么样，呵呵
氵禧 2010-3-17 11:20
四川美味泡凤爪~~·哇~~~好多辣椒~~看到都不敢吃
andy4950 2010-3-17 11:59
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说明好详细啊，不过材料倒是不那么容易买到正宗的。有空还是吃现成的吧
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