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奶油南瓜汤S.Gm;B*~

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材料（5杯量）B8xv!i7r
南瓜（小） 1个
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kLo(N0zK6jc.A 洋葱（小） 1个
gR%w,R(j sv 西芹茎 1条JQ9}%m6g g1S5J[#t
蒜 2瓣
)CV __5bB/P8g6o ^7m.t 牛油 2汤匙z3L2Aj H
白葡萄酒 1/3杯?9R\*G"|8l
新鲜百里香 2根
\6_SRzS b 香叶 1片
j _ A%e4@p6s+` 清鸡汤 3杯V.E9@^G)`~@

bk\T{to [color=#660000][u][b]做法[/b][/u][/color]
Vn7l$^J:Z N [color=#660000]1.用刀在南瓜皮上划几刀，放在微波炉高火叮5分钟，南瓜皮变软后，削皮去籽，切小丁；洋葱、西芹切丁，蒜切末。[/color]c+R8lav~5X
[color=#660000]2.汤锅里中火烧热牛油，加入洋葱、西芹和蒜，炒约三分钟至洋葱变软。拌入南瓜丁，倒入白酒。将百里香及香叶放入汤锅。用木勺不时搅拌，铲起粘在锅底的南瓜。[/color]
p*F?V C pj [color=#660000]3.倒进清鸡汤，大火煮开后，加盖中火煮至南瓜软熟（用木勺可以轻轻压成泥）后离火，大约20分钟。[/color]p"f4ErlQ:D
[color=#660000]4.从汤中捡掉百里香及香叶。汤稍凉后将汤分几批放在绞拌机中绞成糊（这是原方上面的做法，本人强烈建议用手持的绞拌器，直接伸到汤里搅合几下就OK了，还不用洗那么多的锅锅盆盆。本来是用来给女儿打糊糊的，没想到用在这里还这么方便）。加盐及胡椒调味，如果汤太干的话，可以再加些清鸡汤，搅拌均匀。[/color]Q/y7ju;V
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[color=#660000]5.将汤稍加热，装碗后，在上面挤上鲜奶油花。可以洒些豆蔻粉和南瓜籽仁装饰。[/color]/\7_-T#Q&IPM4L
南瓜汤晾凉后加盖可以放冷藏保存最多3天，或冷冻保存2个月，取出再加热即可。
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