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香干盐煎肉[3p]

主料：五香豆干150克，五花肉250克；Z r[{1i

^8Bdc _1f/v!q)A!} 配料：蒜苗1条，生姜、辣豆瓣酱、生抽、料酒各适量；
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']l4b.w&Rp ko 做法：
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qJqS] 1.五香豆干切成小丁，蒜苗洗净切段，生姜切成丝；五花肉洗净沥干切成薄片；
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2.热锅放油，下入五花肉片煸炒至出油；
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&?c9y;t+i.z!m m 3.放入五香豆干，翻炒一分钟左右；
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4.放入少许料酒与姜丝，翻炒几下后放入辣豆瓣酱，炒至油呈红色；5L6dm5_F|5J

],L3{g#R;D7b2I5_ 5.加入适量的盐，下入蒜苗与少许生抽，将蒜苗炒至断生，起锅装盘即可。 -HL8Vt?!K s.QB
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1.如果喜欢辣,可再加入一些干辣椒;
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Y"dFjYr N 2.五花肉片要尽量切得薄一些.
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-VQCw L#nv3zo4R 3.豆瓣酱里有盐分，所以加盐需谨慎。pL$Ch#u
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[[i] 本帖最后由 haofeihaofei 于 2010-2-17 17:19 编辑 [/i]]