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卷心卷卷

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想做卷心菜系列的,春夏的卷心菜,含维生素最高了,而且在口感上也比冬天里的柔软,嫩些.
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| Ot2V{`i:d 做法有些复杂,附过程图
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[color=#ff0000] 肉馅的调配[/color]:
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@7lY%xE7A/`1O 1.适量面包屑用少许牛奶泡软,J4}%b$Gb|

;h[Sj ~ZTO;} 2.猪绞肉或猪,鸡绞肉混合等的,按自己喜欢.用洋葱碎,鸡蛋,泡软后的面包屑,香菇丁,盐,五香粉,香油往一个方向拌匀至黏性.L(Q|@2vQ$cF \

8St\BYW#B [color=#ff0000]卷的做法[/color]:K\ yldE \

2A$zh-}Fm 1.锅中加了盐的水,烧开后,放入卷心菜叶几枚,烫软捞出.硬梆的地方用面杖敲软.
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Q 2.叶上的水弄干一些,拍上少许面粉,再放入适量的调好的肉馅.q OtU S4KL+w

+{Zw"N8Wb+U 3.先两边对折,再从下面卷,留最后一点叶向里面折好.不管怎么折,不要[color=#ff0000]馅漏出就行[/color]
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[color=#ff0000]菜的做法[/color]:
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1.剥了皮的番茄两个切块,锅里放少许橄榄油,把番茄倒入,煸炒成糊糊或直接在搅拌机里打成糊也可.9fRh@*O+P&Wy-d ^/g

b&v'Q c4{sd6q]8k 2.倒入热水或鸡汤,巴西里末,香菇几片.放入卷好的卷几个.平放.
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3.盖盖转小火煮10-15分钟,出锅前撒盐,黑胡椒,少许糖调味.如果没有鸡汤,可放些鸡精.s!j5upi9I

a,C!m\@F(c 4.取出装盘,撒巴西里末.煮熟的鸡蛋切半装饰.
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请看简单过程图
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