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色香味美的红油肚条

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4_X(l5O%M 色香味美红油肚条
JJ$k WI2_U5Y [img]http://img04.21cn.com/2006/01/18/4992688.jpg[/img]
qZ;L8s a*}La)u 主料:
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　　1、猪大肚洗净去除血水后煮软切条
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　　2、红椒切粗丝；0e].d8d#j'T7W/m
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　　3、莴笋头切粗丝；
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h9vBSF2l-a 　　佐料：豆瓣、蒜片、葱段、姜汁、酱油、鸡精、料酒Ub/Z)`%L n7xD%jm N

*jn,D)]AM)x3A;| 做法：
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sd r%Q"y@T 　　1、锅内下油，待油温七层热时下蒜片炒出香味（图3）；fA2b.FEd]6d
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　　2、接着放豆办继续翻炒出香（图4）；`UpX9@P


e$yY(MZ#{j&D&_ 　　3、倒入肚条，放姜汁、料酒爆炒一会（图5）；
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　　4、然后倒入红椒丝和莴笋丝继续翻炒，熟后放少许酱油（因为豆办已经有盐味了，所以酱油要少）、鸡精、葱段翻炒几下出锅装盘