查看完整版本: 秋刀鱼的蒲烧

秋刀鱼的蒲烧

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4889ea11020009cm[/img]
x7uCV4E
YJ.zv3C@8f 材料:
n0m,F$IDt@
pJ\q
sb(k8Xt!G] 秋刀鱼.........4条&xb*f6Qv)F7jyj6p

HPn+C;w3m} 小尖椒.........12个7ik$AC$VA,R
c/K3K Pr
白葱丝...........一些
@8M
[9T^M5\ y9o7IQ&wb~
小麦粉.........2大勺5T.U0y;N(E Hn
*P~z_@o
调味料:
+^^d"D
_}#\C
ztYXl 色拉油.........2大勺U0^L/k a!{v,n
1Pr b5Wm,k
料酒...........3大勺

xrvft#}\AD F8@:U0{!L4H5|
酱油...........3--4大勺(根据自己口味)
\L6m9CGP.M
7hB9A&H J+V
`
A 味林...........2大勺 ~m P cB\:@A,k

qI-Z!\^&~NG,Q 糖.............2--3大勺
s,V-w.~'_'n3s
n7X(C \'u fb3|$p 1大勺为15毫升.Cb
^o~4p$L
B:N5`J.?$\IN
做法:0A1~x4R0d5r
.jR5l6r3qrT
1.秋刀鱼从肚子处切开,把里面的东西取出,头尾去掉,洗净.两边均匀拍上一层小麦粉.
@&xf-}^.oQ xL4O*q"}j/C
2.小尖椒切掉瓣,取出里边的籽,洗净.炒锅放少许油,炒出香味,关火,盛出备用.7[:j1_Im'j:G$VQ'N

u&h AG'o%[9` 3.平底锅放油,把拍过面粉的鱼,均匀平铺锅中,两面煎焦黄.(SA e_})a^-H

4H4D2F` \y 4.另起一锅,把煎好的鱼放入,倒入混好的料酒,酱油,味林,糖,中小火,两面翻翻,收汁即可
/o\_4n!_$F`G 0ncJ+yr5V2e
5.鱼装盘,小尖椒摆盘,葱丝覆上.
&UF.Dwi
Ic
^vsW1}&XX 请看过程图B~2H+e J~
:u%E6M dA,e7`*G6Q|]?|
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4889ea11020009gu[/img]
|,kQ)g&fFTk5S
t1wV1r JW4phc&h 吃时,和葱丝,鱼肉,小尖椒一起放在嘴里才更好吃.d$EV5m6Ly&lKMEUb
7OW8x#p1^Rn*t8]qb
木禾小叮咛:3a;Q(V6X+}!c5U7S@
X

`8L}1k;@ 鱼煎焦黄,千万不可煎糊,影像口感.酱油和糖可以根据自己口味调整.(hd7fObUc4H
`j&ta}1m

~:iz:O;j"t$o/pm,o
D(g [img]http://album.sina.com.cn/pic/4889ea11020009gv[/img]
J)N/G}Tz'qF
'^4Z3Hp5e7["wc [img]http://album.sina.com.cn/pic/4889ea11020009gw[/img]