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山药炖排骨

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7jy;q9^d6PP2A^ 山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。!^H4u*pZn4V]
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不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益
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而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，
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YX@[?2F 因而被称为“食物药”。:zH{s$Q!_

v"lAcYP 山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。
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并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用}C8A#z5hV.Wv)P

y%C|5xm fC 材料: 排骨,山药(话说市场山药卖的好贵啊,比排骨还贵)
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配料:姜,香叶 ,盐,白糖,料酒
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1X,n6Rn]9r#o 做法:
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0Ik7|%H,`9ai8rL+M 将排骨剁成一寸长的块，山药去皮切成大块。
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U8?Zsh ep;^ 姜爆锅候加入排骨翻炒，待其变色后，倒入料酒炒炒,x.k Qr3_7b9HI
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倒入水,香叶一片,白糖一勺,小火煮20 分钟
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H|VUj#YQ.pN&] 加入山药块，炖熟即可6d }2@/In#k yQ
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不放其他料了,炖炖就很香了 D)eO*dc9p0ul

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WA6Niq&o g3h 排骨炒变色
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0T,hK9e PNM 多放点水喝汤V"d B m1N,_
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obvA9R8k].| 山药切的要大块,很容易熟
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肥肉太多,有点油了;cX)uqsIwU5@
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,Y$Ih)r8x 下次再也不买这种肋排了,太油了,不过肉倒很香

如果有条件 可以稍加一点牛蒡 配上山药吃 口感上会有活跃 汤也会变得更清淡甘甜一点 ：）

卖相不是很好，不知道吃着怎么样，应该改变一下卖相

看着好像大白萝卜炖羊肉.看着就没什么食欲奥

同上，卖相太不好了，看着就没有食欲，建议拍的好点

一直挺喜欢山药的,张的象萝卜吃起来又粘粘的有芋头的感觉

这个可是大补啊，活精壮骨，哇哈哈，老婆有福了

营养搭配。我都不用说这样，好久都没吃过一顿热饭了。

山药炖排骨，山药是冬天吃的好东西。可以扑肾。排骨可以增加营养。

山药具有:清热，解毒。 {9qK9v/SZ!U
治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。
)R]-Dvy7?%z.? ①《滇南本草》：清热，解诸疮，痈疽发背，丹流瘰疬。 \4GnU#pI_ VaCRa4x
②《生草药性备要》；能消痈疽疔毒，止痢疾，洗疳疮，去皮肤血热。
6f!CB.UN,J|6n b ③《本草备要》：养血止渴。 0i#iU!HJ5`
治疥癣。 3E(F!h
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④《重庆堂随笔》：清络中风火湿热，解温疫秽恶浊邪，息肝胆浮越风阳，治痉厥癫痫诸症。
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I Mm7^ ⑤ 清热解毒。 vCv P!s`v
治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。
V$v I%R*jGt~m4Pp 制成凉茶，可预防中暑、感冒及肠道传染病

吃这个大补啊，不过如果有乌鸡，这才叫全呢

山药炖排骨，营养搭配不错，真是既过了肉瘾又有营养

很喜欢吃山药和排骨,做法说的很详细,谢谢楼主了

清淡爽口，真和我口味。。。楼主再来一道菜。。呵呵。

很不错啊，做起来也容易，这个山药是不是铁棍的啊？那个几个受不了的那种山药？

我家吃的一直都是直接纯的，从来不加其它的料，第一次看

这个菜我倒是做过很多次，懒人做法做的，就是直接白水加材料炖，不过炖的时间很长，汤的味道不错

mark.这个要做给老婆吃。:excellence 很补的。#s,QL6z%dSrg!SW
现在山药不知道哪里买啊。

可是大补啊，活精壮骨，哇哈哈可以稍加一点牛蒡 配上山药吃 口感上会有活跃

大补啊，哈哈，学习了，问一下，那个是什么肉啊