查看完整版本: 虫草炖乳鸽

虫草炖乳鸽

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4a92188b02000eg7[/img]
}-ea*^"?j%r9U | {u.t4zz/H,M\p2D%eL
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4a92188b02000eg6[/img]
:K%Q"k&{'yAT5i #N,U,}!j2^` XN
材料：乳鸽1只、冬虫夏草20条
2E,j%R2l+B h(M(EZ
wx7e/g8eo9j 配料：桂圆肉、枸杞s(Nkv%T*D

6}6^*BbB A:bcC] 做法：.Yg!Z^7Qv+Om

~7|J*oj\ jv:x   1．现宰乳鸽最好不要放血，洗净，控水。冬虫夏草用冷水泡软后洗净。桂圆肉和枸杞洗净。
*y8^ E)n,FUb
:aR$h#f6Ru G O-u [img]http://album.sina.com.cn/pic/4a92188b02000eg4[/img]z(Ea)xlY:Nj'v

6D0gb_4G"_9n#s 2．将乳鸽、虫草、桂圆肉、枸杞放入炖盅，加水三碗。
^'Av[Lm2j4T.?
4d)[g~G0q 3．隔水炖三个小时。
x)C,?*\r z@
~,i:UrSo~8z:U
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4a92188b02000eg5[/img]
`h5W'~@+e-AvQ?w
X-aTh;M#y] 特点：汤味有浓浓的肉香，带有丝丝清甜，不加盐更能突出原汤的鲜香，但对于口味较重者，还是建议加盐调味。乳鸽肉质滑嫩，不显油腻。汤中的冬虫夏草和乳鸽均具有极高的营养和药用价值。桂圆肉和枸杞亦为传统补品，对女士尤为有益。