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蚝油二冬

[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000abi[/img]T,_wN"^
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000ad2[/img]蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。e4s
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000ad2[/img]它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝即蚝豉，又名牡砺。属贝壳动物，形如淡菜。5?&o${!fS&K0g&S$`
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000ad1[/img]
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:E m.d+z%c} [font=宋体][b]【蚝油二冬】[/b][/font]d3]Ux_sy?Z
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[u]原配料：冬菇　冬笋　葱[/u]
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[u]调味料：盐　鸡精　蚝油[/u]
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.v0r%`3aA%H!^ [u][img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000abh[/img][/u]*vA)m h7[E

-a,y*es"up_Z [b]１）[/b]冬笋切薄片，冬菇放盐水内浸泡后，冲洗干净切片。
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8`fO6F)uT9}!V4S [b]２）[/b]热锅倒油，放葱白煸香，倒冬菇、冬笋一起翻炒。
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-YM?^m6V [b]３）[/b]炒的时候加盐、蚝油，最后加鸡精、葱花就可以了。
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[b][color=#ff9933]*最后可以加水淀粉勾芡，汤汁多些比较好吃，呵~我的有点少了点，还有盐少些*[/color][/b]
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0v/m,J4|PIL2I [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000abj[/img]