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清汆丸子

原料：瘦猪肉 500克  生姜 30克 鸡蛋 2个 海米适量  菠菜或香菜适量
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做法：1、将花椒、大料用热水浸泡出味，水50-100克
J%_ _2b1CR          2、将生姜剁成磨备用U)nT1qe`7S
         3、将猪肉剁成泥，剁的时候加入花椒大料水
!a yB&[-x0^7G          4、将鸡蛋取出蛋清跟剁好的肉泥生姜搅拌在一起，加入盐适量4R(hXm%K D'H
         5、锅里加水烧开，尽量多一些，然后将火调成小火
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q%q!u k          6、将肉泥挤成小丸下锅，待肉丸浮起即可捞出_W3aM3S JY v&K1T
         7、取适量做好的丸子，加清水、海米煮开，加入适量的盐、加上 菠菜或香菜适量，盛入碗中即可使用
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v-l#s'|-_&zz8o 特点：原料简单、做好一次多次享用、味道淳美、嫩滑爽口

花椒、大料用热水浸泡出味?用小火煮一下可以吗？

想做出的丸子取出一些也可以取一些虾米、紫菜、少许味精 少许醋和酱油也可以做酸汤丸子- -！
6W3~S#b.y!l'oR(z 味道也很好的。

这种丸子感觉就是平常的。 Ec.^L4H#}1G
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给我们平时做的差不多!