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红烧划水
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W o$P-Sc     材料：草鱼尾。 _]Sm]
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    配料：葱段、姜。3a/`AP#d

0yXxhT'p$t     调味料：绍酒、砂糖、淀粉、生抽、胡椒粉、植物油。
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sjA`n&z 制作方法：将草鱼尾肉上直斩3刀，使鱼尾相连成四长条，用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟左右。烧热锅放油，爆香姜片，（入锅煎之前抹上少许生粉）把鱼尾排齐皮朝下。3D:Tu0g!N%A%uA6D
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入锅煎至二面金黄，烹以料酒，加生抽、水、约烧3分钟，再加砂糖和香葱烧至汁浓上碟。
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\RsW7?j 特色：色泽红亮，鱼尾油润，肉滑鲜嫩。

色香味具全啊~ 改天自己做了吃吃

看着就好吃啊。支持下。 ?npD|:FJ$G
为什么鱼叫划水？

图片很漂亮，可能是因为吃的是尾巴，所以叫划水,但是有一点啊，凡是吃鱼的都知道,尾巴的肉味道不好,刺还比较多,光吃尾巴了，鱼头\鱼胸跑哪去了?干脆改成红烧鱼胸算了，呵呵，个人之见

个人认为,鱼肉太多了,划水
.Q\;e"HC&i7R 不仅仅是尾巴还有其他的!!r#L"ys/D0T2au
实际上是红烧鱼了,只是选6x&G Y
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择了尾部的鱼肉!

[quote]原帖由 [i]soslane[/i] 于 2006-10-19 12:59 PM 发表8I$?&UTn*lv
看着就好吃啊。支持下。
sw CF(tSr 为什么鱼叫划水？ [/quote]1CQn8zinK@ZU

"J?0~`_3s9Y;|#K(Sk 不是鱼叫划水，是鱼的尾巴叫划水，因为鱼用尾巴划水:) :)

[quote]原帖由 [i]jfshiwo[/i] 于 2006-10-19 08:24 PM 发表\}nt#BM:g
图片很漂亮，可能是因为吃的是尾巴，所以叫划水,但是有一点啊，凡是吃鱼的都知道,尾巴的肉味道不好,刺还比较多,光吃尾巴了，鱼头\鱼胸跑哪去了?干脆改成红烧鱼胸算了，呵呵，个人之见 [/quote])R L*@7h:B

P1e6eo"xT 不是，有的鱼的尾巴很好吃，据说有一句话叫“支（音）鱼头，巴鱼尾”。俺就很喜欢巴鱼尾巴，还有三文鱼的尾巴也好吃。当然这些好吃的鱼尾巴都是生活在海里的。俺不吃淡水鱼。