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澳门美食

一、议事亭前地

云吞水饺一流——《凤城珠记面食专家》
有五十多年历史的凤城珠记，靠着古法制做的鱼皮饺最为闻名，用鲮鱼肉撮打成皮，包进猪肉、冬菇、虾等为馅，已让人回味无穷。材料虽简单，却数十年保持水准不变实在不易。不但吸引街坊支持，还吸引各地为食一族慕名而来。吃不够喉，可以按磅买回去做手信。此外，这里的云吞也令人回味，细细的虾肉、用竹升压出来的面条，入口容易，面质白滑可口，值得推介。
地址：澳门大街127号 电话：574262 时间：9AM--6PM，7PM--1PM
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33

拥抱历史——《澳门咖啡室》
店铺门面布置得极具葡国风光，光顾的人也以外国人为主，他们来这里的目的，除了是叹茶，便是和朋友谈天说地。事实上，一进澳门咖啡室，你便会被它那宁静和令人舒怀的气氛所感染，即使你只是喝一杯咖啡或奶茶，这里的店员也不会急着要你结帐离开。而店内也到处挂着一幅幅颇具历史价值的照片，既然如此，何不一边叹茶，一边拥抱这段澳门历史，感受当中的情怀？
地址：板障堂巷12号 时间：8.30AM--8.30PM
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33

怀旧味浓——《九记冰室》
想缅怀一下童年时的回忆？九记冰室必定是到澳门必游之地。在门口，你便可以看见种种充满怀旧色彩的装修和布置。来到这家超过五十年历史的老字号冰室，你不得不试这里自制的雪糕：椰子、咖啡、芒果、菠萝、鲜橙、杂果、香芋、巧克力和草莓，全部用旧式玻璃杯盛载上来，每份三个雪糕（$6）,没有人造色素，不论是澳门人或游客，都喜欢在这里谈天说地，另外，这里的猪扒包也是不可错过的食物。
地址：罗结地巷9号 电话：375716 时间：8.30AM--6.30PM
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.19.11.21.21A.26.26A.33

悠闲咖啡座——《玛嘉烈》
清早起来，一边享受着阳光，细细品尝着充满葡式风味的早餐？玛嘉烈绝对是理想的地方。来到这里，有两件事是必须要做的：点葡哒和享受露天茶座。事实上，来这里光顾的人，十有八九会品尝这里新鲜出炉的葡哒，外层苏皮炬得松脆，中间蛋黄热辣辣、香喷喷、而且还嫩滑无比，甜品调教得恰到好处。来这里最佳的时间是早上十点前，否则享受不到悠闲的乐趣。
玛嘉烈地址：约翰四世大马路 时间：6.30AM--8.00PM（周一——周五）9.00AM—7.00PM（周六日）
路线：4.6.8A.9.9A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.28B.33CC

驰名海外——《黄枝记》
原址位于十月初五街的黄枝记，是澳门最出名的竹升面店之一。近年在议事亭前地开分店，店内古色古香，最适宜品尝的是他们的燃手美食。这里的云吞皮特别薄特别滑，配合新鲜虾肉和猪肉，加上蛋面够香够爽，分外吸引。云吞虾子捞面和虾子捞面深受欢迎，这全赖那些秘制虾子，洒在面上金黄一片，那种香味令人难忘。
地址：议事亭前地17号 电话：331313 时间：8.00AM—12.00AM
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.19.11.21.21A.26.26A.33

必食加蛋饼——《三可面包公司》
大家还记得加蛋饼吗？这种小时候的美食现在已经很难找到。不过，在澳门你却可以尽情品尝。三可卖的全是自家制的面包和糕点，其中以加蛋饼最受欢迎，每天下午，这家有六十多年历史的店铺便会将一盘一盘的糕点拿出来，其香味令人食指大动。
地址：板障堂街3-3A 时间：8.00AM-9.00PM 电话：581713
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33

华南驰名——《义顺牛奶》
相信大家对这个名字都不会陌生吧。香港铜锣湾和珠海都有店铺。每次经过澳门义顺时，都会发觉人头涌涌。已经有150年历史的义顺，是一家专门售卖牛奶食品的店铺，双皮奶、姜汁撞奶、墩蛋、木瓜鲜奶等，全由自设牧场的牛只每天新鲜的牛奶制成，入口香滑，绝对是爱吃之人的心头好。
地址：前地7号 时间：8.00AM--12.00PM 电话：921389
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33

意大利咖啡——《caffe toscana》
这里的老板娘来自意大利，因此，餐厅的出品也充满意大利风情。店里的咖啡选自最高级的lavawza,味道与别不同。除此之外，喜爱吃意大利甜点的人有福了，因为这里出售各种美味甜品，款款来自老板的心血结晶。
地址：板障堂巷11号地下B铺 时间：早9.30——晚10点 电话：370354
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33

清热解毒——《百家昌凉茶》
到澳门新马路旅游，除了品尝各式美食外，不要忘记有空到这凉茶铺一游。为什么？因为这里售卖的凉茶并非一般大路货，而是家传秘制良药。开业已15年的凉茶铺，最初由一辆在路边摆卖的车仔开始。由于老板对中药的兴趣十分浓厚，便搞起这门生意来。若你不怕苦，不妨试下这里最昂贵的胃病茶（$50）.此外这里的外感凉茶也很有疗效，功能去湿、去毒、消炎。
地址：炉石塘巷16号1字楼 时间：4.00PM-4.00AM
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33

消暑佳品——《礼记士多》
这小小的店铺令人心动的不是稀世珍宝，而是由新鲜生果制成的鲜杂果捞（$16).材料十分丰富：西瓜、木瓜、蜜瓜、芒果、杨桃等，多不胜数。每到下午时分，一群群女士便会蜂拥而至，争相购买。尤其在夏天，只要尝一口，保证你的暑气烟消云散，除了鲜果捞之外，另类的选择有：榴莲奶、凉瓜桃等，味道则见仁见智了。
地址：卖草地街13号 69077
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33

葡式小店——《bolo de arroz》
到了议事亭前地，仿佛到了小葡国一般。从卖当老旁的小巷往前走一分钟，你会看见这家咖啡，主打的是一份闲情。找个位子坐下，隔着落地玻璃，一边品自家葡哒和咖啡，一边看杂志书籍，若嫌楼下太闹，可以转上阁楼，建立三五知己的小天地。GALAO（$11）,CAPPUCCINA（$22）.
地址：板障堂巷14A 电话：370533
时间：8.00AM--10.00PM（周一至五）9.00AM—10.00PM（周六日）
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33

真材实料——《添发小食》
若没有土生土长的澳门人介绍，你不会找到原来在福隆新街里，有一家专卖碗仔翅的店铺，所选用的鱼翅，绝对如假包换。你只需要付出十元，就可以吃到了。店主出身于鱼翅世家，为让普通人也可以品尝到鱼翅这种名贵的东西，便以街坊价去出售这种“正翅”。这里也有鸡煲翅，不过需要预定。另外，这里的潮洲茶果很有潮洲风味，而且 不贵（$10/6个）。
地址：福隆新街4号 时间：12.00PM—12.00AM 电话：370533
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33

街边美食——《明记牛杂》
已有30年历史的明记牛杂，是正宗的牛杂专家。只要尝过一口，你便会立即感觉到，这里的牛杂较一般的入味，这全赖老板每天开铺前，都会先将牛杂熬煮三小时。这里的鱼蛋、香肠、冬菇等都制作得不错，每晚入夜后，会见到一群群的人，在这里排队买牛杂，可见其受欢迎的程度。
地址：十月初五街口前（近正凤城） 时间：4.00PM--12.30PM
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33

甜品世家——《杏香园》
以40年的经验和心思，去做一碗糖水（外省人也叫甜汤）会怎么样？老杏香园试一试遍知。这里的椰汁杏仁核桃三味汤圆和椰汁雪糕芒果凉粉（据说味道更胜香港著名连锁糖水店）都是镇店之宝。澳门特首何厚铧、影视名人周星星也爱来帮趁。
地址：清平直街13号 时间：2.30PM--1.00AM 电话：572701
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33

美味粥品——《杨六牛杂粥》
一家好普通的小店，却因为一碗牛杂粥（$7.50)，另许多人特意走到这横巷小铺寻找美食。牛杂新鲜、本地人特别讲究的粥底非常绵滑，便足以令这碗粥得到满分。如要刁钻一点，就不要放过牛鞭、牛脚、牛天梯罗。
地址：草堆横巷（营地大街附近） 时间：2.00PM--6.30PM

名牌凤凰卷——<<咀香园>>
老字号澳门手信店之一,其知名度之广简直可以不用介绍。店铺已有60多年的历史，虽然近年出现了众多与之竞争的手信店，但这老店仍旧保持了它一贯的出色水准。紫菜凤凰卷依然那么松化、杏仁饼依然那么充满口感，杏仁饼有多种选择，近年还出现了咸味的肉松饼呢。我还要提醒你的是：澳门旺区基本都有它的分店，在关闸的出口附近时注意旅游局的柜台或所住酒店的前台，经常会有〈咀香园〉的优惠券（付印在旅游图里），一般是买满100元送指定产品，或者是打九折。
地址：清平街1号
时间：9.00AM--10.00PM 电话：4573298
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33

手信扫货点——〈钜记〉
钜记原本是以卖花生糖起家，初初用一架手推车在街边摆卖，后来人们试过它的花生糖，个个赞不绝口，于是生意滔滔，而且越做越大，规模更由从前的一辆手推车变成目前澳门规模最出名的连锁手信店之一，风头可谓一时无两。最出名的是花生软糖，花生粒夹在软软的糖里，咬落感觉烟韧。另外这里独家的原块野猪肉干也是不可不吃的食品。记着所有的食品都可以试吃哦。很多人在这里买杏仁饼，我却建议你先试试咀香园的，个人感觉钜记的杏仁饼还欠工夫 :-)
地址：清平街11号
时间：9.00AM--1.00AM 电话：331818
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33

香喷喷肉干——〈香记肉干〉
看名字就知道这里是主打肉干的。始创于1969年，原为新加坡人的老板，率先引入家乡的鲜烧烤肉干而闻名。脆肉干是首选的产品（一定要注意密封！），肉从泰国进口，肉质香脆，与传统澳门的地道制法有所不同。另外，店内出品的XO酱，也是不错的选择。
地址：清平直街6号
时间：10.00AM--10.00PM 电话：4573298
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33


三盏灯区域

小吃一流——《刘新记》
这是一家普通装修的小店子，做的都是普通不过的萝卜羔、烧卖等小食，不过越简单越讲究技巧。老板新伯对食物的认真态度得到了各界垂青，连作家钟伟民都在其专栏大作中大赞刘新记的萝卜羔和羊腩煲。
地址：镜湖马路37A 时间：7AM—5PM 电话：357773

炒面表演——《细龟大排挡》
一碟简单的炒面便叫人一试难忘。捧场客包括当地人和远道而来的香港游客，就算要在大排挡也在所不计。这里最好的有鱿鱼炒面、干炒牛河、肉丝炒米等，同场加映老板细龟的精彩炒面表演。
地址：沙梨头仁慕巷街头 电话：953106 时间：7.00-PM—1.00AM

老牌葡菜——《坤记餐室》
此店从1918年开业，已有80多年的历史，它保持了大众化的价钱和优质葡国美食的传统。要亲身体验昔日澳门人吃的文化，你要一尝“马介休球”，入口松香、感觉特别。
地址：水坑尾街264号 电话：355460 时间12AM—10PM
路线：2.3.3A.8.8A.9.9A.10.10A.11.12.17.21.21A.22.23.25.26.26A.28A.32.33

南洋风味——《东京小食馆》
并不是卖日式食品的东京小食馆，而是南洋味很浓的粉面档。店主是缅甸华侨，几十年前因为当地排华而到了澳门开这家小食店，最出名的是猪脑面，猪脑入口象豆腐，口感很好。事实上，做猪脑很花工夫，所以现在已经很难找到这类小店了。
地址：三盏灯嘉路米耶圆形地旁 电话：560037 时间：2.00PM—1.00AM

驰名竹升面——《六记》
六记竹升面名震澳门，面质好、汤底靓是公认的。师傅们每天就是为了那只售十元八元的云吞面，用大禄竹不停地打面打得满头大汗，不少人都专门慕名来一尝他的云吞面。每逢消夜时段，这里必定座无虚席。
地址：沙梨头仁慕巷1号D地下 时间：7.00PM---4.00AM

自创美食——水佬荣花甲蟹煲
论澳门最有特色的消夜，不得不提水佬荣。店铺外表一般，但每道菜式总会让人惊喜。水佬荣以30多年入厨经验自创的花甲蟹煲，日卖过百锅，更是镇店之宝，重逾两斤的羔蟹和花甲填满整个煲，再加上来自云南、四川、湖南的各种材料，令海鲜独有的阵阵香味，从煲里散发出来，令人食指大动。此外、这里的黄金炒大蟹、岘芥陵鱼球、白灵芝菇、椒盐鲜尤都是必定一试的菜式。
地址：台山广星侧天桥 电话：596396 时间：6.00PM—4.00AM

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地点 :新马路

潘荣记
在澳门售卖金钱饼的店铺众多，唯一一家能够脱颖而出的就只有这家备受推介的潘荣记，因为其出品总是较其它普通的金钱饼特别松脆，入口立即散开，松化无比；加上制作时只用蛋黄不用蛋白，所以蛋味特别浓郁，而且不甜不腻。
约正午十二时至下午六时 议事亭前地近仁慈堂

金船饼屋
到澳门想吃正宗葡式饼食，绝对不要错过金船饼屋。无论是面包、糕点及三文治，全都充满葡式风味。还有，葡萄牙人习惯咖啡与饼食一起品尝的，所以，这里亦设有甚有葡国情调的咖啡茶座。
上午七时半至晚上十时 南湾金来大厦第二期

生利咖啡面食
来到生利咖啡面食这间开业二十多年的老铺，必定要一试它家传户晓的美食。其秘制炸鱼片面，采用新鲜鱼片，特别鲜甜美味；牛腩面可选择辣及不辣，牛腩选用坑腩，特别软滑，而且面质爽口；还要试一试它甚具葡国风味的辣鱼包，葡国沙甸鱼，配合新鲜出炉面包，真正「热辣辣」，滋味无穷。
上午七时至晚上七时 马统领街17号D至O座地下

陈光记
若问在澳门哪处吃得到最好味的烧味，陈光记绝对是澳门人耳熟能详的老字号。开业50年的陈光记，老板祖籍新会，现已是第二代经营，秉承家传秘方及手艺，其炮制的烧鸭，皮脆肉嫩，鸭味十
上午十时半至晚上九时半 罗保博士街19号地下

小上海锅贴
这间小上海锅贴，驰名生煎包及煎锅贴，皮薄馅靓，馅料选用新鲜猪肉，入口鲜美，外皮香软，再经巧手煎成，人未来到店铺之前已传来煎得香喷喷的锅贴味，再配合一杯新鲜香滑豆浆，甜味适中，诚为最佳小吃。
干草里3号地下

澳门玛嘉烈蛋挞店
提起酥皮葡挞，一定要试试这里的蛋挞，充满鲜奶及浓浓鸡蛋香味的蛋挞。其别具特色的猪柳包，不但肉质上佳，入口时只觉肉香四溢，肉汁鲜美。
上午六时半至晚上八时 南湾金来大厦

香记肉干
在澳门买手信，牛肉干及猪肉干必不可少。但是要买到新鲜味美的猪牛肉干，我绝对推荐由始至终专门制造及售卖鲜烤猪牛肉干的香记。香记自廿五年前成为港澳第一家肉干专门店起，其鲜烤的猪肉干及牛肉干一直驰名港澳，不少游客均慕名前来惠顾。
星期一至五上午九时至晚上十时半，假期上午九时至晚上十一时 清平直街6号

何开记
已经营了三代超过八十年光景的何开记，其最受欢迎的甜肠粉，制法是在米桨中加入黄糖，令完成后的肠粉有淡淡黄色，食时再洒点芝麻，入口爽滑，清甜并带出黄糖之芳香；此外还有香港人绝少吃得到的鱼茸烧卖，鱼肉味浓，鲜甜弹牙，其它的油器及糕点亦异常新鲜味美，再要一碗家传的滚热白粥，粥底软绵，不失为一个美味非常的早餐。
早上六时至下午三时 高尾街2号

颐德行李康记豆腐花
经营粮油及豆腐的颐德行在澳门街开业超过五十年，经历三代，独沽一味只卖豆腐花、豆浆和豆腐。颐德行镇店之宝李康记豆腐花由人手炮制，以加拿大黄豆制造，真材实料，豆腐花香滑，豆味浓而甜度适中，难怪每天平均卖出超过三百碗之多。
上午8时至下午7时（每月逢1号休息） 新步头街19号D地下

钜记
若你试过钜记的花生软糖，就会一改认为花生糖必定坚硬如石头的观感。因为钜记用人手制作的花生糖，一如薯片松化香脆，轻轻一嚼便化成碎粒，甜而不腻；至于驰名秘制姜汁软糖，入口只觉浓浓的姜味，绝不辛辣，软糖在口腔内融化后仍感到齿颊留香，令人回味；其它特色手信还包括花生芝麻软糖、首创合桃糖及黑芝麻脆软糖等等。
上午十时至午夜十二时 清平直街11号

咀香园
买手信的人无不知晓，甚至每个国家的旅客都懂得到这里买杏仁饼及凤凰卷。在澳门已有60多年历史的咀香园，其饼食的款式不断推陈出新，共有40多款任君选择，除了传统的杏仁饼及凤凰卷之外，还有合桃杏仁饼、腰果曲奇、加蛋饼、老公饼、老婆饼、香蕉糕、云片糕等等。
上午十时至晚上十时 清平街1号

地点：新口岸

安琪儿三文治吧
以创新三文治出名的安琪儿在新八佰伴开业以来，口碑载道，其自创特级三文治可以自选馅料超过十款选择、面包八款及伴菜七款，配以多种特式调味，感觉独特。由于配搭多样化，材料新鲜，吸引大量港澳客捧场，尤以午市及下午茶时份，必座无虚席。此外，安琪儿的菠萝饱配鹅肝牛油及「世界第八大奇景」雪糕新地亦是不容错过的选择。
上午11时至晚上9时 新口岸友谊大马路新八佰伴地下

武二广潮福粉面食馆
祖籍潮州的武二老板在澳门街开业达十年之久，一心以发扬潮州饮食文化为己任，为了保持正宗潮州风味，除了自设工场，炮制近似乒乓球大小的牛丸、鱼蛋及猪肉丸之外，还每天从潮州运送材料包括茶叶到食馆，这份乡土浓情令港澳食家，慕名而至。武二的肉丸分量十足之余，入口爽滑弹牙，鲜味十足，配合以上等猪骨及秘制材料烹熬而成的汤底，惹味而不浓，
感觉独一无二。
上午11时至午夜12时 新口岸宋玉生广场帝景苑地下E-D铺

老佛爷
位于新八佰伴二楼的老佛爷每天新鲜制造的蛋糕、法式西饼及面包，港澳知名，特别是该店的招牌出品 ﹣纽约芝?此外，老佛爷亦售卖多款欧洲高级食品如无花果酱、冬瓜酱和法国花蜜等，并接受适合各种不同场合的蛋糕预订服务。
上午11时至晚上10时半 新口岸友谊大马路新八佰伴2楼212号铺

亚热带咖喱美食城
亚热带咖喱美食城虽然以特式咖喱食谱及明炉烧烤闻名新口岸，其它出品如粥粉面饭亦甚有水准；特别是该店的田鸡粥及水蟹粥，更是令人回味无穷。新鲜的配料，加上滚烫老火粥底，淡淡的田鸡和水蟹鲜味，扑面而来，入口粥料鲜甜肉滑，粥底软绵芳香，滋味与别不同。
上午8时至凌晨4时 新口岸北京街125号地下G铺

乐宫饼店
驰名中、港、澳三地的乐宫曲奇饼，只能在位于葡京酒店地库的乐宫饼店购买，可谓「只此一家，别无分店」。乐宫饼店供应的蛋糕饼食，款式琳琅满目，其中以合桃曲奇及腰果曲奇，最为人津津乐道，因为它们入口特别香脆，甜而不腻，最适合在家居或办公室内作下午茶小食之用。
上午10时至下午6时 葡京酒店地库

地点：高德士。三盏灯

木糠布甸专门店——沙度娜
继风靡海内外的葡挞后，由忌廉、饼干等材料逐层冷冻而成的葡萄牙名饼Serradura（木糠布甸)越来越受澳门人喜?-沙度娜？当您曾「到此??沙度娜诚意将木糠布甸发扬光大，制出朱古力、碎果仁、石板街、绿茶、咖啡、芒果、曲奇等味道，更研制冰火木糠布甸，以热烘烘的蛋白包住冷冰冰的木糠布甸，外热内冷的感觉，适合喜欢尝试新鲜的人士。
上午十一时至晚上十一时 澳门总店：澳门美副将大马路15号天福大厦Ｂ地铺
氹仔分店：氹仔地堡街泉福新村第一期第六座嘉裕阁地下AA铺

刘新记咖啡室
坐在刘新记咖啡室内，仿如置身于一间小型的博物馆。店内挂满一幅幅发黄的旧照片，大多数超过四十个年头，令客人不自觉地堕进了澳门历史的回忆中。呷着以瓦煲所煮的香浓咖啡，品尝着该店驰名远近的煎鱼饼和萝卜糕，听听老板细说濠江的沧桑史，不失为一个极充实的「怀旧美食之旅」！
早上6时半至下午5时半 镜湖马路37号A地下

「阿伯蛋茶」
在澳门有位阿伯，他没有名字，但郄名闻遐迩；没有铺位，但无数的有心人每晚都在同一条街道等待，所等的就是这位阿伯所卖的桑寄生蛋茶。由于蛋茶够火喉，茶味浓郁香甜，难怪每晚都挤满排队等候外卖的人，但这位阿伯每晚只做约六十碗，只做外卖，卖完即止，二十年来每日如是，若果有缘遇上，千万要一试。
每晚约十时开档，大约做两小时 光复街和墨山巷交界

宝记面食店
三盏灯区是缅甸华侨聚居之地，其中缅甸美食纷陈。宝记面食店的鱼汤面可说是镇店之宝，汤底用上大量鲜鱼肉及秘制香料，入口鲜甜润滑，再来数款推介小食包括香脆不腻的炸大肠，以肉碎及红萝卜丝作馅料的春卷及咖喱角，爽口之余亦不觉肥腻。
下午三时至翌日早上一时 罗利老马路15号A地下

祖儿泰式美食
荷兰园二马路又称作泰国街，全因这里开设了很多泰国餐厅，其中祖儿泰式美食则以烧鱼驰名，其所选用的淡水鱼，清香甘甜，香脆可口，难怪几乎来这里的客人都点了一客，其它名菜包括酸辣炒肉片、炒花蚬、炒酸辣虾，还有港人喜爱的炒通菜及冬荫功汤，极具真正地道的泰国风味。
荷兰园二马路

雅香粉面咖啡
雅香粉面咖啡的鱼汤粉，是用塘虱鱼拆肉熬汤，并以香茅、蕉树心及姜去除鱼的腥味，鲜味四溢；再配以炸面及豆饼，个中滋味难以言喻。 其它的招牌美食还包括驰名的卤水大肠猪杂、缅甸捞面及鸡丝捞面，更备有多种任选配料，面质爽滑弹牙，以及香港没有的黑豆浆，用冰糖及黑豆制造，味道鲜甜，最宜暑热饮用。
上午七时半至晚上七时半 飞能便度街27号A地下

基发面食
原来澳门有很多缅甸华侨聚居，因此有不少缅甸菜馆，近三盏灯的基发面食便是其一。已有廿六年历史的基发，其成名绝技秘制鱼汤粉，用了大头鱼、鱼露、塘虱鱼熬汤底，入口绝无淡水鱼腥味，反而还有一阵淡淡的柠檬味，清新之余鱼味又浓，有助消暑，佐以自制马豆薄脆及油条，缅甸风情，尽在此间。
亚利鸦架街6号C

银濠美食
能够屹立十年，每日依旧客似云来，全凭驰名远播的名菜。豉椒青口采用新鲜青口，以豆板酱起锅，再配以蒜蓉及椒丝，惹味鲜美；至于炸云吞则皮薄馅靓，入口松化，秘诀是用大竹打粉皮，粉皮方可压得平均松软。另一特色水蟹粥，每碗一只蟹，以干瑶柱为粥底，粥身香滑软绵，还有瑶柱芳香，秘诀就是粥滚才落蟹，方能带出鲜美蟹味！
早上七时三十分至凌晨三时三十分 高士德大马路64A-B地下

槟城风味
槟城风味开业三年多，是全澳门第一家马来西亚食肆，不但老板为马来西亚人，而且所有材料均从马来西亚空运抵澳，所以能保存了最正宗的马来西亚风味。 其肉骨茶以新鲜肉排、冬菇、津菜做汤底，冬菇味重，肉料鲜美；福建虾面，鲜虾味十足，面条爽滑，惹味非常；切记还有必试其槟城拼盘，有春卷、卤肉、斋素鸭 、脆鸡翼等。
早上8时至晚上11时 嘉路米耶圆形地6号A

东京小食馆
这店铺以猪脑杂面为招徕，定必有其过人之处。为确保猪脑新鲜，老板每日早上入货，下午营业。一食之下，发觉猪脑滑如豆腐，毫无腥味，而油面令口感更爽滑；再用上洋葱、醋、辣椒作配料，其中洋葱更可减胆固醇及脂肪。另外，咖喱鸡面亦要一试，不但咖喱入味，又有鲜鸡味，面质爽口弹牙；再要多客脆炸大肠，大肠皮脆肉嫩，油而不腻，全无杂味，必然之选。
下午三时至凌晨一时 嘉路米耶圆形地1号 C

地点：路环。氹仔

沙爹烧烤
全澳最出名的黑沙海滩。附近的烧烤档，沙爹烧鸡的香味，混和树木渗透的天然香气；烧粟米、烧鱿鱼、烩蕃薯，热辣辣的一大堆美味小食， 一列排开的烧烤档与众多的树排成并行线，构成雅致图案。
路环黑沙海滩烧烤档

澳门安德鲁饼店
安德鲁的葡挞美味之处在于其层块状的松脆外皮以及其奶油状的鸡蛋馅料所带出的强烈对比而成；此外，焦糖给蛋挞表面所带来点点烧焦的外表亦成为安德鲁蛋挞独有的特征。虽然已经名满天下，安德鲁本人仍坚持亲力亲为，每天均到其位于路环的饼店打点一切。有缘的话，你可能会遇上这位将葡挞发扬光大的人物亲自接待呢！
早上11时至晚上11时 路环市中心挞沙街1号地下

文记饼家
有三十年历史的老字号文记，其香芋老婆饼和花生酥糖在氹仔街知巷闻。特别是老婆饼，香喷喷的酥皮包着软滑的芋蓉馅，甜而不腻，滋味无穷；而花生酥糖则香脆松化，甜度适中，老少咸宜。其它产品如鸡仔饼、咸切酥、光酥饼及杏仁饼等全以人手制造，每日新鲜出炉，是游澳最佳手信选择。
上午9时至晚上10时 氹仔官也街23-24号地下

鸿彬记小食店
鸿彬记小食店开业十多年，以招牌水饺面誉满澳门，其水饺皮薄馅靓，面质爽滑有弹性。还有不可不提的是秘制牛杂，出名爽腍，牛杂的香味，即使站在店外亦可嗅得到，再加上其秘制酱油，入口一刻即令人回味无穷。
中午12时至晚上7时 氹仔告利雅施利华街58号

晃记饼家
晃记饼食开业于光绪32年，现传至第三代，可谓百年老字号。其远近驰名的老婆饼是用椰子糖浆烤制，入口香酥软绵，美味可口，配以精堪的巧手技艺捏造，卖相甚佳。其它出品还有肉切酥、鸡仔饼及脆皮金桃酥，皆是游澳必买手信。
上午8时半至晚上8时（逢星期二休息 氹仔官也街14号

莫义记
想不到久违了十数载的大菜糕可以在澳门 仔吃到，对于大菜糕的食用功效，开业超过五十年的莫义记老板赞不绝口，谓其不但解暑清热，还可舒缓喉咙不适，氹仔居民人人皆知。经多年尝试，莫老板将大菜糕不断改良，令其味道变得更多样化，除爽滑不甜腻的传统味道外，还有朱古力、椰子以及菠萝等选择。
上午6时至晚上11时 氹仔官也街9号A

大利来记咖啡室
座无虚席的大利来记咖啡室所卖的猪扒饱果然名不虚传，猪扒份量十足，炸至松化香口，一啖之下，肉质鲜美爽甜，猪肉味浓而不油腻，配以用炭炉烤制面饱，外脆内软，令人回味无穷，难怪闲日每天可卖至三百多个，而假日更多达六百个之多，诚为旅游澳门必食之选。
早上6时至下午6时 氹仔巴波沙前地18号








餐厅
新口岸区域：

抵食海鲜店——《生记》
外表象一间普通海鲜酒家的生记，所炮制的食物，却每每让人惊喜。首选这里的“钵子锔禾虫”，入口那种甘香的感觉，实在非笔墨可以形容，尤其送饭或佐酒更是绝配。实在不敢吃禾虫的，这里的怀旧金钱蟹盒也是必选，蟹盒外层香口松脆，内里则鲜甜肉多，吃过后你必定大赞“好味”！此外，“双东闷山瑞”滋阴补肾，“红烧大鲍翅”抵食质优。总之，想吃抵食的山珍海味，这里是首选。生记另一家分店在（乙水）仔，名为《新财神爷》，菜式与这里相若。
地址：荷兰园二马路友联大厦6A—6B
时间：5.30PM—4.30AM 电话：565510
路线：2.4.7.8.8A.9.9A.12.18.19.22.25

新财神爷：
地址：（乙水）仔孙逸仙博士大马路647号（泉鸿花园对面）
电话：840299
时间：5.00PM—5.00AM

特色马介休——《海云轩》
澳门有很多甚具特色的葡国餐厅，但若论澳门哪里的马介休最出色，便非《海云轩》莫属。这里有一款名为“香滑忌廉马介休”可谓是镇店之宝。马介休其实是葡式咸鱼，味道只比广东咸鱼略淡而已，但主力却将它弄得出神入化。当你打开巨型面包盖时，会发现咸咸的马介休，已经给鲜味软滑的忌廉所包围，入口时只感觉到忌廉的“滑”和马介休的“香”。另外，这里的蜜汁烧风蟮也是一道上佳美食，风蟮用叉烧酱烧得更加惹味，令人回味无穷。
地址：飞南第街101号获多利大厦地下U铺
时间：11.30AM—11.30PM
路线：1A.8.12.23

香喷喷烤肉——《公鸡葡国餐厅》
用充满葡式风味来形容这家葡国餐厅便再合适不过，不论时天花板、墙角、还是墙身，你都会发现很多葡式风情的装饰。当然，光靠葡式装饰并不能打动和挽留客户的心，因此便从菜式出发，炮制出一连串美食。如“大骨烤牛肉”烤的香喷喷，光时闻已经让人口水长流，入口更发现肉质中也带香气；令人爱不释手。这里的“三角豆汤”、甜品“鸡蛋布丁”也十分值得推介。公鸡还有多家分店。
新口岸店地址：伦斯泰特大马路 电话：750323
时间：12AM-3PM，6PM-11.30PM（逢周一休息）
路线：1A.8.12.23

中菜多花款——《日丽中餐厅》
去葡京，并非一定要下赌场，吃也充满吸引力。“芦笋鲍鱼饺”、外表被制成活象一只鲍鱼，配以新鲜的芦笋和鲍鱼片，配上顶级南非鲍鱼浓缩而成的汁，不论视觉上还是口感，与真的鲍鱼没有分别。“一鱼两味吮吮鱼”、“金翡翠海棠苏”、“香苏鸭”，香口、鲜美、清香都有了。这里逢周二至周日的晚上八点半，会有中乐队在餐厅演奏，在这诗情画意的环境里，即使多来几次也惬意。
地址：葡京酒店东翼二楼 电话：577666
时间：8.00AM—11.00PM
路线：3.3A.8.10.10A.10B.12.23.25.26A.33

名人热捧——《回力轩酒家》
和回力娱乐场一样，回力轩酒家在澳门有十多年历史。虽然外表陈旧，但食物仍然保持水准。捧场客有和何宏鑫、霍英东、十姑娘、梁安琪、成龙、汪明荃、沈殿霞也曾是这里的座上客，说不定你哪次就看见他们呢。这里的得意杰作是“椒盐九肚鱼”，将一味低价鱼制作得外松内化，不愧为这里的招牌菜，还有“金猪三宝”将猪颈肉、叉烧、烧肉并在一起，让你一次品尝到三种炮制猪的手法，“沙锅鸡煲鲍翅”是很多名人必点的一道菜，大$1360,小$680,其他推介菜式有盐烧咸淡水鱼、烧琵琶米鸭、怀旧金钱蟹盒拼去骨九肚鱼、四头鲍鱼海味盘菜等。
地址：新口岸回力娱乐场2字楼
时间：8.00AM—11.00PM 电话：725555
路线：3.3A.8.8A.9.9A.10.10A.10B.11.12.17.21.21A.22.23.25.26.26A.
28A.32.33


矜贵日菜——《江户日本料理》
店铺外的园柱型设计别具心裁。这里是一家高档的日本料理店，价钱虽然贵，但素质有保证。如铁泡石头饭用的石头锅来自于日本的火山岩，入口即溶的剑鱼刺身及做法繁杂、但鲜味无穷的海师海鲜寿司、加了金箔的烧霜降牛肉刺身、日本入口的缟鱼薄切鱼生等都是不二的选择。
地址：葡京酒店旧翼地下
电话：713888
时间：11.00AM—4.00AM
路线：3.3A.8.8A.9.9A.10.10A.10B.11.12.17.21.21A.22.23.25.26.26A.
28A.32.33


南湾区域

高官饭堂——《海湾餐厅》
海湾餐厅在澳门人心中的地位，有如香港的半岛般崇高。多少澳门高管，以此作为用膳场所。今天，虽然它的收费和服务对象都大众化了，但仍不减其尊贵的格调和一流的服务水准。来到这里，你绝不能错过锔蟹盖，外表炸得金黄的蟹盖，里面酿有新鲜的蟹肉和其他肉类，香口之余还有鲜味；这里的非洲鸡也是不可不试的一道菜，汁料味道浓郁，入口微辣，但辣味很快被鲜味所掩盖，令人回味无穷。
地址：河边新街261A地下
电话：933339
时间：12.00AM—3.00PM，6.00PM—10.30PM
路线：1.1A.2.5.7.9.10.10A.11.18.21.21A.34


猪扒包第一——《叶炽记劲秋美食之家》
由大排挡到现在的固定铺位，叶炽记在不知不觉间已经走过了半个世纪的洗礼。时代在变，但叶炽记的猪扒包却从未变过，制法和素质，仍和50年前一样出色。来到这里，必须要试一下号称“天下第一包”的猪扒包，由于叶老板是省港澳第一个发明这样的做法，因此被冠以此美誉。只见猪扒包的外层又香又松脆，猪扒无骨头，阉制时间足够，简直拍案叫绝。
地址：南湾大马路381号
电话：277238
时间：7.00AM—6.00PM（周日休息）
路线：6.9.9A.28B.32


浪漫情怀——《圣地亚哥露天餐厅》
圣地亚哥露天餐厅位于圣地亚哥酒店内，餐厅设计古朴幽雅，令人犹如置身在地中海的露天餐厅中，无论情调、环境都倍感高贵悠闲。来这里的最佳时间是黄昏，可以一边观赏落日映照澳门内港的景色，一边品尝传统葡式风味的下午茶。
地址：西湾民国大马路
电话：378111
路线：6.9.22B


绰头咖啡室——《西湾安记》
看似普通冰室，但西湾安记一点都不安份，总爱搞些新绰头来吸引客人，最出名的有以吉列猪扒做成的猪扒包（$15），此外墨鱼汁意粉和鸵鸟肉美食都值得一试。
地址：西湾烧炭炉街顺明大厦28号A
电话：567385
时间：7.00AM—6.30PM

一、 议事亭前地
至正布甸——《九如坊》
九如坊是澳门数一数二的葡国餐厅，甫进餐厅，你一定会被它的地中海风情深深吸引。虽然餐厅内的装修很美丽和浪漫，但还是建议你选择露天茶座，在微黄柔和的灯光映照下，倍感醉人。来到这里，有三款菜式是必吃的：肉膻味浓的芥末烤羊鞍（$88)、味道特别的马介休疏忽里（$40)，和誉满港澳，连张坚庭都大暂必吃的木糠布丁（$30）。
地址：板障堂巷3号地下 电话：331818
营业时间：12PM--11PM（逢周一休息）
公车路线：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33

百年老店——《佛笑楼》
百年老店佛笑楼，与澳门一起经历几许风雨。由1903年开业至今，一代传一代，到现在的掌门人黄庆添已经是第四代，店中最老的伙计已经在此服务了六十年。菜式是葡、西菜的混合，它的名气除历史悠久外，许多高官到访也是原因之一。今时今日对这家老店满怀怀念的，通常是较年长的一辈，又或者是慕名而来的游客。这里最出名的菜式，有石歧乳鸽和以前澳门官员最爱吃的总督鸡、魔鬼扒大虾。
地址：福隆新街64号 电话：573580
时间：11.30AM--11.30PM
路线：2.3.3A.4.5.6.7.8.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33
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澳门旅游塔内有八间不同风味的餐厅

高人一等——旋转餐厅
远眺澳门，别有风味。
时间：周一至周五12AM—3PM，周六至周日12AM—4PM，6.30PN—11PM
预订电话：9888660

美食集中营——南湖明月
集淮杨菜、潮菜、粤菜于一身。
时间：11AM—3PM，6.30PM—11PM
电话：9888700

小岛葡国餐厅——可试试里斯本烧鸡和马介休饼
时间：11AM-3PM，