查看完整版本: 日式汉堡土豆泥

日式汉堡土豆泥

[img]http://fun.haili.net/upload/2007_04/070509090772251.jpg[/img]
o&w}9B2{(~~v@ 滑嫩可口，比起传统的土豆泥，添加了荤素搭配，更加营养丰富。   S ^,UBwVI
$^TpQ:cuv~
　　准备材料：  
5{Bx}"f
@Iv d+O8N 　　主料：土豆、猪肉馅、卷心菜  
V-@+d.N@I|0v8u` b&}Y|*l&n Y
　　辅料：山药、蛋清、蒜末  
7gicch-DvzH vNhl%F;JX D&B
　　佐料：黑胡椒碎粒、鸡精、料酒少许  
d.^+s3|d8K7\.@)tU `6cpIkW9L:T?;M2L
　　制作过程：  Y%Hzx4Fu}

)]'{#H$a [_ i oo Rz 　　1、猪肉馅加入蛋清、鸡精、料酒、黑胡椒碎粒，且好的卷心菜末、蒜末  
0? ~$B%Wo
ia(xu#~ 　　2、山药处理成泥，添加到猪肉馅儿  Ll'L(qN!]
3Iq~A:L4s6Y;Z$q p5H:`
　　3、往一个方向不停的搅拌，搅拌均匀  )I E@_g

6{ m;d5n2@y 　　4、土豆在煮制过程中添加少量的盐入味，煮好的土豆捣成泥  X
s"V)h4xy T;^j*A
J+P:w4{.m-ijJX
　　5、添加到搅拌好的肉馅中，搅拌均匀  
+f n5|+@){d Ku9jU!n
P}g2M8x"[+x/C v 　　6、热锅至5分热放入加入土豆泥的肉馅，如图大小就可以，一面煎至金黄，翻面  +A,V
a2\&lE&{7?j
Zw1@+d$e0s7pE&C
　　7、两面金黄就可以出锅了，也可以添加个人喜欢口味的调料佐食  ?1z%bvlQ k

L9f9_F$V;A$e;C 　　提示：  
3}*~RW2c V
-@ j ^4rG&i 　　1、添加山药泥会使肉馅的口感更加滑嫩  
:KKd2mw
nE:p8PibUQX M3z6d 　　2、土豆在煮制过程中可以切成4、5厘米的厚块儿，容易熟，也容易捣碎  
Z[|#d? 7`.N[s5o(FZ6VB
　　3、锅里不需要放油，建议用不粘锅来做，也不要用大火，煎至的过程中一直保持中小火*kjp ]w'X

P
v.dytze{D [[i] 本帖最后由 wanghuizmy 于 2009-11-13 09:06 编辑 [/i]]

我不太喜欢这个菜式,我个人觉得菜和饭要分开,谢谢

看着不怎么样啊 不过 吃起来 味道应该不错吧

色泽不太好看啊，不过尝起来一定会很不错的，还需改进

其实这个是日本的做法中国人很少这么吃的口味偏淡但是很好吃

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！