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s20001 2009-11-7 00:00

火爆腰块

原料/调料：

猪腰300克，熟猪油75克，酱油2茶匙，姜、葱、蒜、菜心、生粉、料酒各适量。

制作流程：

①将猪腰(选用新鲜质嫩的大白猪腰)洗净，撕去蒙皮油筋。再用刀平片对剖，片净腰躁，横顺划十字花刀，片成4厘米大小的块。姜、蒜去皮切成片。葱切成“马耳形”。菜心洗净备用。

②将切好的腰块放碟内加盐、料酒、生粉水拌匀，再用盐、酱油、味精、料酒、生粉制成汁。

③烧热锅，下熟猪油，烧至七成熟时，把拌好的腰块迅速下锅，炒散至翻花，再下姜、葱、蒜、菜心，翻炒均匀，加入制好的汁，炒片刻即可。

yyanjljllove 2009-11-7 02:08

跟一般的抄貌似没什么特色啊。如果有个图来看下就好了

qazzaq123321 2009-11-7 05:39

真是色香味俱全,食物就应该这样子,有食欲了,好吃

msmg 2009-11-7 07:39

这个菜吃起来应该很嫩，按吃啥补啥的理论还可以补肾。

zzsscc 2009-11-7 11:27

猪腰这个菜比较常见,但要做好可不容易,首先得没有异味,再者要好吃.

CHUANSHUOGE 2009-11-7 12:30

腰子吃多了伤肾呵呵，你这个做法没特色呀，上个图最好了

carl0430 2009-11-7 12:43

没图片的么，还想看看，下次记得带图片啊

fumk 2009-11-7 13:14

这个菜的难点一个在控制腰子的味道，还有就是刀发

cade123 2009-11-7 14:04

这东西应该很滋补啊，味道也不错，好东西哦。

huayi021 2009-11-7 15:19

看起來還不賴
下次有空自己做做看
希望會不錯吃

11081016 2009-11-7 17:17

腰子怎么会伤肾？腰子不是补肾的吗？我以前吃过宫保腰花，不知道和这个有啥区别

wl60235033 2009-11-7 17:19

楼主没有图片看不出效果有了图片我估计谁看了都会流蛤喇

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