查看完整版本: 型男厨房----澳门葡国鸡饭[8P]

型男厨房----澳门葡国鸡饭[8P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/04/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img]
"NtEE/AQKb.?
aP0M"W5|(C [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（一人份）　
O:?A:U?a0t!JE!j RQ;n7p } Vzo
A2k
      材料：鸡胸肉（3条）、洋葱（1个）、青圆椒（半个）、红圆椒（半个）、黄圆椒（半个）、蒜茸（适量）、姜片（适量）、白饭（一碗）。
#Ko"qc8n]X)VO 　　调料：咖喱块（4块）、黄姜粉（半碗）、椰汁（半罐）、橄榄油（些许）hL!eo)lh5O G5k,m

e-Ry;j4o
5Drg!Us$D9c
xQc8q#Ia(F2C [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/04/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img] C*|%{k/c]
C$F
1kxI7S3QmJ7yEo}
1 洗净鸡胸肉，切成块状，加入适量的盐、胡椒粉和大量黄姜粉腌入味。 (um{%ae2}(oj
;L ufW(S$Oo0S%p
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/04/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]
E1q0]P!u#?K
#CL
~p8_e#{ g-Q"tT 2 洗净洋葱、青、红圆椒；洋葱切丝，青、红椒切成块状；姜切成片状，蒜切末备用。
,p$Jd"E @2f ^cSb
Q g1c
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/04/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img] ,H+h(d9kE;z|&?

Gbgv&Hp.} 3 加入橄榄油烧热，下蒜蓉，姜片炒香，加入鸡肉煎炒至半熟。
Z:T9C#cW;l9G 1n5k1l4]}T4aY
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/04/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img]
mFHc5H(~+X
s9daE(C(N 4 加入盖过鸡肉的水量，放入咖喱块，开小火慢慢搅匀。
}r3gc?w9d E6pJ7j DT:nU _.e
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/04/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img]
h2fOeK;D 8P3F3L.Z7QgB
5 待咖喱块全部融化后，倒入椰子汁，慢火焖至鸡熟。 x"KJ&[7B}D4P
\:}.`N+YV
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/04/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img] fMGZ8sV@fH

;_'[2E@;H^Z 6 放入切好的洋葱、青圆椒、红圆椒翻炒均匀。
G-ws~4Jmk'Mn| ,[2}RWC
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/04/C11/res19_attpic_brief.jpg[/img] -|XL@K"W ~v

`dZ)A3IC c wHy4WX 7 装一碗白饭，反扣在碟子上，旁边伴上咖喱鸡，即可上桌食用。
eN1uXiH6v9K

h nR-\j!I8m
}HzWxSN U&I 厨神贴士 %e0B7Z#OH`$|


a$y~Z9U7_r 　　1、鸡胸肉要切成大块，否则煮后会缩水，易被其他材料盖过。7Us8h!Q2Ku
　　2、黄姜粉比较难找，在进口商品店或可买到；切记不可用诸如生姜粉、沙姜粉替代。
4K9iA Ow fAN 　　3、做此菜时，用橄榄油替代生油，味道与咖喱更加融合，而且更加健康。-C*zIqko9GJ9L:v
　　4、放入咖喱块后，要转小火并用镬铲不停地搅拌，因为咖喱容易烧焦。
B"`"S t Sy6i7z7R 　　5、加入椰子汁，一来可以冲淡咖喱的辣味，而且味道会更加香浓。(H/y"ukG3k"|Z7MB$Q
　　6、此菜宜趁热吃，咖喱冷后会凝固，口感会不够香浓。 9u,jEvi
QTQJ$e
5Y-i$TG1P%H`.t&h*CI
[/color][/size][/font]

放入咖喱的味道怎末样啊，我没有吃过听说印度人非常爱吃咖喱！