luoye12345 2009-10-28 17:11
椒盐里脊 【2P】
椒盐里脊:
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原料:
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里脊肉300g、鸡蛋1个、面粉半杯、水半杯、胡椒粉1/2小勺、盐1/4小勺。r9k-kjgp'z
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做法:
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1、里脊肉切大片用刀背或者肉锤敲打几下,用胡椒粉,盐,姜片拌匀腌制10分钟;b.Jd
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2、鸡蛋打匀兑入面粉搅匀,加入适量水搅匀至面糊捞起有连续的面糊流下即可;
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3、腌好的里脊挑去姜片,均匀的挂上面糊;
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4、锅内烧热油,放入里脊炸制表面金黄捞出;
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5、锅内的油再次烧热至微微冒烟,倒入里脊复炸至表面焦黄捞出,沥去多余油份;
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6、吃时洒上椒盐即可!
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椒盐可以自己做,很简单。
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1、花椒和盐比例为2:1;8Q5s_
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2、花椒小火煸香盛出,盐小火炒至微黄;
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3、混合,用酒瓶压碎,或者用料理机打碎均可!
kcuf 2009-10-28 20:44
看着味道还不错-[8xu1P7]O9c
感觉可以照这方法,做椒盐虾之类的
xikawe 2009-10-29 00:20
最最喜欢的就是这个东东了。不过一直做得不好,这方法试试
antiy1984 2009-10-29 00:45
这套做法简单,我都以为椒盐是啥回事,原来就是胡椒粉拌盐撒上去就行了!
xinshsh621 2009-10-29 06:10
到商店里卖点香炸粉.在香炸粉里到点烧烤料(商店里有卖) 放水和成湖.放肉挂糊.在油里渣成金黄色捞出.也非常好吃.
nmamtf99j8 2009-10-29 06:55
最喜欢吃这个东西了,香酥嫩,味道鲜美,支持了。
angle330 2009-10-29 10:27
不错 学习了 改天按照你的方法做做这个椒盐里脊试试
muchyin 2009-10-30 11:17
椒盐的做法学习了,很简单,不过家里做这个菜比较费油,炸过的油又不好做其它的菜。
lhjun 2009-10-30 12:44
可以加小苏打吗?香炸粉是天然制品吗?实在是不知道问一下不要笑话我
yangsd789 2009-10-30 21:34
呵呵,美味的佳肴哦,食欲大开。有空我也试试。
remember.8 2009-11-2 16:36
嘻嘻,这个我有幸吃过,很好吃的,也很容易煮,谢谢楼主了
windstamp 2009-11-2 20:28
看的流口水了,真的很不错,有机会一定要自己做一做.
qzyh310 2009-11-5 13:50
最喜欢的就是土豆和排骨了。不过一直做得不好,这方法试试,
淡心 2009-11-5 14:04
我一般都是在超市买的调料,自己回家炸一下肉肉就可以了!看上去很香的样子,感谢楼主的分享!
songchao0513 2009-11-5 20:48
貌似饭店都有的卖啊 那我就不自己搞了 买着吃就好了 不过还是学习一下吧 !