查看完整版本: 美食也讲究疗效，减肥食疗之上汤红苋菜

美食也讲究疗效，减肥食疗之上汤红苋菜

苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红，因为苋菜营养丰富，故有的地区把苋菜称为“长寿菜”。

vP.?5V:zg
3jr q)jP7{ 苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。H#e;k`s"j8V7tJr.c
7j:Vq&@7k
它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。H+S8az%i6k8Ls|
}9v-ImQNa3G
苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进肌体健康排毒。
%\6I9Cz6hW-P] [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080609432724.jpg[/img]5J'Y_)k3N.Gg `
原料：
8sl] Jx.j&|uyp @M`kZCa
红苋菜、皮蛋、火腿、凤尾菇、大蒜、高汤、盐。
JH#gY"c/v%`-g-p!v 3NVi@V5d

SU0kE#G@({6t;_] 做法：
3X7fY&z6u,_^ i&IF&E/Ob`U1|
1、皮蛋、火腿、凤尾菇切成小丁，大蒜切片；
Mr&b+MTZE!]
l Q"?P ly.NHz 2、锅里加入适量橄榄油，放入所有1料炒香；
6l!J ^ n7xL GQS
4Ch&J,q:Z1`&eF}_i 3、加入适量高汤煮开，加少许盐调味即成汤料；,}2wQ+qD8S1z \}
teB:a1CF$r Y C
4、红苋菜摘去老筋，放入加了适量盐、几滴油的开水里汆烫20秒捞出；
!p_D![HK

F5Z{M;{}-u:t 5、将汆烫好的红苋菜放入之前的汤料里，加适量汆烫红苋菜的水，煮3-5分钟即可。'O
b;U
|%N-g']5ea \S e*c
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080609434467.jpg[/img]
8Oi3Lq qHH0E 小牛贴心提示： @"b-@v}#Ejq

2bC Ra;`6oX+Uk 1、料1里的材料除皮蛋、大蒜、火腿（普通火腿、金华火腿都可以）以外，其他可以任选；+_ka6G,I8p~

:Kx&] _+K i9Q,lv 2、没有高汤可用清水、块状鸡精代替；
5G\+T^)t_K
2Le1z6G c!y9d&qg.A,K 3、红苋菜富含多种营养物质，汆烫的水不要太多，以免营养流失过多；
b6Q3oZ$^(w:F/}
:bSO.g%nB4c[f:g 4、喜欢吃软的口感，可以将红苋菜放入汤料里煮几分钟，味道更好；2APOYl1]S.c
+{^p4E+DH&V0bH
5、喜欢吃多点汤的口味，可以将汆烫红苋菜的水，加入少许到汤料里同煮，充分的利用烹饪的原材料。 z0M9sb o
MY
R-N&g:J K3ov
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080609435703.jpg[/img]