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红烧狮子头

[table=98%][tr][td][table=98%][tr][td]红烧狮子头[/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][table=98%][tr][td][/td][/tr][tr][td]　[/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][table=96%][tr][td][align=center][img=253,233]http://www.8in8.com.cn/file/editor/image/eat/2005/10yue/10.21/hongshaoshizitou.jpg[/img][/align][align=left][b]      主料：
[/b][/align][align=left][b]      [/b]五花肉150克[/align][align=left][b]      辅料:[/b][/align][align=left][b]      [/b]花生油500克（实耗油100克）、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。
[b]      
      调料：[/b]
      
[b]      [/b]盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。
      
[b]      制作过程：
      
      1、[/b]五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。
      
     [b] 2、[/b]烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。
      
[b]      3、[/b]锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成.（酒泉美食）[/align][align=left]      [b]强网视点:[/b][/align][align=left]      [b]这是一款地道的酒泉特色菜,味道香、嫩、脆，不过有脂肪多的人最好注意食用量！到酒泉旅游可以在当地的馆子里好好的品尝一下地道的原味道，现在还没有去我们就只好自己动手了！[/b][/align]
[/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][table=98%][tr][td=1,1,47%]　[/td][td=1,1,53%]　[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]

怎么看，都像自家吃的肉丸子。。。 原来狮子头就这样呀。
我还是喜欢吃那种炸过了地。。嘿嘿~~

见识了,楼主多贴点肉食啊,丸子好看不太好吃

就是电视剧喜来乐中的那道菜，李保田爱吃，我也爱吃，谢谢！

呵呵,很喜欢的一道菜,谢谢楼主了啊,有空自己来做做看~

原来狮子头就是超大型的肉丸子呀:P

红烧狮子头在电视上看过很多次，觉得它是一道很不错的美味。看图之后口水直流

我很爱吃狮子头，不过一直不明白为什么叫狮子头？是因为丸子大吗？

之所以叫狮子头,是因为圆子的表面有小突起,和古代大户家门前的石狮子头上的蜷曲的鬃毛相象,所以叫狮子头!

常吃的菜，但要做好吃不容易。

一点不象狮子头,倒象撒尿牛丸.

说的这么好,我也想吃啊!!

红烧狮子头
好菜
我喜欢吃

又让我想起了神医喜来乐。。超爱里面的赛西施。当然也爱她做的狮子头。

太肥了吧,我不爱吃,可是这个看起来还不错,就是不好....哎

哈哈，今天知道这个菜怎么做的了。我非常喜欢吃

好像是肉丸子，为什么叫狮子头阿

据说沧州铁狮子头是最好吃的!但从没吃过!

哇，看上去就感觉很好吃

这好像不是师子头吧。。我记忆中好像是炸得很大个那种的