查看完整版本: 很云南的下饭小菜-肉片炒鸡纵菌[3p]

很云南的下饭小菜-肉片炒鸡纵菌[3p]

肉片炒鸡纵菌
1Si$Z2Z!gr9B6g
5H(c zi%I} A [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009091110221326.jpg[/img]"nG0L'|*ge h

+T-R9~'c%t.e$? z/n 原料：
*ZyG-F2u6K "_s!SO5E:v
鸡纵菌、里脊肉、小青椒、蒜。+\S%v~_U+Q


b.FD+G2c'G 做法：
|b.he
K6A M%@@
K6Q&g9u8p"iHN(i 1、鸡纵菌用温水泡软；$^5zX7t{9c3m
N(H$Wyi A[
2、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝，加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟；;qCG6E`ul

}@x5e.wJ 3、小青椒切片，蒜切片备用；
U!v:i#kB~xU I-S0Q3p^y
R
4、锅中油热后，放入肉丝炒至发白，盛出备用；r0P2^@
m`/Xe

P\.Ktu 5、锅中重新倒少许油加热，放入蒜片炒香，放入鸡纵菌翻炒均匀，可加两勺水焖几分钟；
6BHr P V-@ Ntsl 9~4]-fF-m.Z-e
6、放入炒好的肉丝翻炒均匀；
0K1Q+q3`;xdQ P$F'x9NG G[7^
7、放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。
{#G/ut)J x8}`8x!v
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009091110222509.jpg[/img]
bURn!VE ,};ng `
i F:~
制作提示：l!f,O v_$q

`1~ss#I 1、这道菜加一点辣椒可以提味，我因为没有其他的辣椒就加的剁椒，但觉得剁椒的鲜香刚好和这个鸡纵菌很配，如果换成其他的辣椒，可以没有这么好的效果；QnB rU

9Zmm+z-u3Q1} 2、我加的这个小青椒不知道是杭椒还是美人椒，很清香，有点辣，和这道菜也很配，颜色也漂亮；
B0hi@?n;g;Gy WGH fz9M"z
3、剁椒本身已经有咸味，如果放了很多剁椒，就不必再加盐调味了。
w/v })sb2k [
o2y
][Zl'? [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009091110224095.jpg[/img]

挺有卖像的 还是辣口的  有菌类有肉搭配也不错 值得品尝

看上去非常好吃
1^5O2C8f twuLk (w_8x0_gvb
我就喜欢蘑菇那种口感，辣的就更欢迎了

呵呵，风味小吃啊`2s'Ojs!m*B+{
比起那些大菜名菜来说，还是这些小吃适合我们。

看上去很诱人啊 不知道吃起来怎么样 有机会一定试试

好“小”的菜呀！鸡枞菌？在云南以外可是不太好买的！

真不错
aUI.y R$T9\7OuJ 看起来就很有食欲
O `S4i\?(_&Y8h [+D 果然下饭
0WW&I&{(}D?7Z9}~0|j 谢谢分享

好好吃，咱没见过世面。看到肉片就留口水了
(Kb v-C{*X`#{            比美女还诱人

这样的小菜容易学，很简单的烹调方法，味道却不错的，谢了

那个菌子是 晒干的还是新鲜的,新鲜的不是要抄出很多水来吗.

那个菌子，就算是干的，炒起来也应该有点汁才好送饭

家庭小炒,火候掌握好了不失为一道美食,不错的菜

不错嘛近点小炒  在家里就可以做了方便实用 感谢楼主的发帖