李渊 2009-9-29 08:10
内有乾坤
材料:猪肚子一个,糯米250克*hxu%JVV(p.o&[
%w&{[G [v
配料:盐,白糖,白胡椒粉,当归,香叶,茴香,姜,葱,料酒,酱油,甜面酱v8inoi{h;q6q^ iy
:Il `MN0x
TIPS :针和线{%O1{'\%H AJ Sq E
h [i2L$w*f
1 将糯米洗净,放入姜片适量,盐,糖,白胡椒粉,料酒,酱油适量腌制1个小时
5I
] U8j+f
N z
@5w'r)`M
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/27-22/20090827_87d633ab3c228a96f9adYdFlxAb5q19C.jpg[/img]
Gc5{j*j H RC0\
o
0r9_@ UG r/ip
2 用盐和料酒将肚子洗的白白的,把肚子里的油都去干净 ,这可是技术活哦,我不会洗,哥哥帮我洗的jo#T } QltDR
{I1f8CfZ
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/27-22/20090827_e27b6e2ef7d377601bddUjxbs8pXrCTI.jpg[/img]j#G^\7UI~ EI"H
y.T.D d;@ z8k
3 将腌制好的糯米放到肚子里,开口用阵线缝好,一定要缝的紧哦,要不然烧好的时候糯米饭会漏出味道打折
Y$C+jK!q
9`D \#E%[;Y
当然若有干荔枝和桂圆的话放点进去味道会更赞,但是鉴于本人不喜欢吃这些就没放
%e
f#i`/u
1oR
_PAj%e#_
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/27-22/20090827_7b2db39d52bbf7f63da9m2MzGvA05VvB.jpg[/img]
5c,D'{3P]7k"F0Q
8k'K*FuD1?aI l _ o\2L
4 将装好糯米的肚子放到高压锅内, 放上料酒盐白糖,料酒,酱油,甜面酱,当归,香叶,茴香(我买的香料包里的东西,每样都放的很少很少)葱(家里只有两根了,纠结 ),姜片（我忘放了，哈哈），吃辣的筒子们可放辣椒哦（我不吃辣所以不放的），然后放入很多水把肚子浮起来，因为米吸水，水放少了很容易糊，多了可以倒掉吗，喜欢还可以喝 Y7E$?Z$K8w/cf
'y,cg7e(R:x
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/27-22/20090827_94bd8117f293033546e20M0iuRmnyiIN.jpg[/img]
V\(t3? {$NU
3c,V)W!Y'Y-|m
5 高压锅冒气后开小火煮30分钟就可以了 ，成品如下
o%W fdL0i M
4l
R:f|)E
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/27-22/20090827_fce9c553c4db7538b15bymYNd5Ym9VLJ.jpg[/img]-c%w|0x*zq np;c
`3UN[uo3C.{1a&_ {
6 用刀切开后的样子，我不吃肚子，就吃米饭，口有余香，内有乾坤 Hqqw]0f
A6u!Bq
d*Z6Ns
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/27-22/20090827_95c0a9c2be54c37a2b5a08sPIbXtSQ29.jpg[/img]
在线客服(1)