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大家都会做-完美的水煮鸡蛋做法[1p]

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鸡蛋的吃法多种多样，您对鸡蛋的吃法及制作方法是否存在疑问呢?就各种疑问，营养专家做出如下解答：
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i`,A)h5D Y 　　就营养的吸收和消化(消化食品)率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。|uv3xQ$kTh

'hh-D!qB 　　最佳吃法{)Z;U1md6G7yP
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　　由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。/v9I?s,D0z/qb

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　　一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年(少年食品)及成人每天吃2个比较适宜。
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　　鸡蛋正确的煮法#q0R;xiB*zuI/Go
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　　鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。Sd8vl6Y"U/o.w

U{;}1Dm Tv!W] 　　停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。:T&sh r n%u*J^(Y%{
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[[i] 本帖最后由 kkkkk2488 于 2009-9-28 11:15 编辑 [/i]]

写的的够详细的啊%b:VLe7Ii8]c
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但是我喜欢茶叶蛋，lz可以绝技啊！

蒸鸡蛋糕好吃，放一点酱油和香油，哪个香呀。。

楼上说的极是。。我最喜欢吃蒸鸡蛋了。。不过水煮蛋也很好。。喜欢蛋黄不熟的