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荷叶蒸鸡肉饭

[color=#a0522d]制作方法[/color][size=2]
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[/size][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=#a0522d][size=12pt]1．[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt] 鸡腿肉切成[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]1.5厘米粒块，装入碗内，加入蒜蓉、[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]姜末[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]、[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]花椒粉、酱油[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]、鱼露、韩国烧烤酱、香油、绍兴酒和白糖拌和，
&CcT6|"H;wR'G&OGG     用保鲜膜密封，放进冰箱里腌一天[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]。[/size][/color][/font][/size][/font][size=2]
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(~UBkwy3D [/size][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]2．[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt] 寿司米放在一个容器内，加入冷水泡浸一个晚上，第二天中午把水沥干，备用。[/size][/color][/font][/size][/font][size=2]([qB|,|u{
[/size][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]{g,]+f,`)J&FJm P
3．[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt] 香菇放在大碗里泡浸一个晚上，第二天把水沥干，切丁备用。[/size][/color][/font][/size][/font]*_i2n0Z$b3D
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[font=SimSun][color=sienna][size=12pt]+`5S F2^m
4．[/size][/color][/font][font=SimSun][color=sienna][size=12pt] [size=2][font=宋体]洋葱一个切丁，备用。[/font][/size][/size][/color][/font]
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5．[/size][/color][/font][font=SimSun][color=sienna][size=12pt] 干荷叶用热水泡两个小时，至叶面软化，用干净的布把水份搽干。[/size][/color][/font]*Ao4M(HB1Ix8a(nd
[font=SimSun][color=sienna][size=12pt]
"|e"`r@@y6C 6．[/size][/color][/font][font=SimSun][color=sienna][size=12pt] [size=2][font=宋体]荷[/font][/size][/size][/color][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna]叶面向上舖平[/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna]后，[/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]把拌均鸡肉丁、香菇丁、洋葱和大米倒进去，将荷叶从四角向中心[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna]摺拢，[/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][color=sienna][size=12pt][font=宋体]用水草包扎成一个荷叶包裹[/font]。[/size][/color][/size][/font]}Fv%K-e&Z9[
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7．[/size][/color][/font][font=SimSun][color=sienna][size=12pt] [font=宋体]把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。[/font][/size][/color][/font]a#Lq6`4mh5]
[font=SimSun][color=sienna][size=12pt][/size][/color][/font]
H3uPxw${X,b [font=SimSun][color=sienna][size=12pt]
W Ft3Y KV(SQ     荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。[/size][/color][/font][font=SimSun][color=sienna]
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[font=SimSun][color=sienna]大米（最好是糯米）和香菇提前一晚泡浸。[/color][/font]H t+\^%_
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[font=SimSun][color=sienna][img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090919_2b14316f82a8e46a5ed308oYYezyI800.jpg[/img][/color][/font]
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2x+_;iT| [font=SimSun][color=sienna][color=#006400][size=2] 鸡腿去骨切丁，[/size][font=SimSun][size=2][size=12pt] 装入碗内，加入蒜蓉、[/size][/size][/font][/color][font=SimSun][size=2][color=darkgreen][size=12pt]姜末[/size][/color][/size][/font][font=SimSun][size=2][color=darkgreen][size=12pt]、[/size][/color][/size][/font][font=SimSun][size=2][color=darkgreen][size=12pt]花椒粉、酱油[/size][/color][/size][/font][font=SimSun][size=2][color=darkgreen][size=12pt]、鱼露、韩国烧烤酱、香油、绍兴酒和白糖拌和，用保鲜膜密封，放进冰箱里腌一天[/size][/color][/size][/font][font=SimSun][size=2][color=darkgreen][size=12pt]。[/size][/color][/size][/font][/color][/font]OA BkSE7b}
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[color=darkgreen]香菇和洋葱切丁备用。[/color]z
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[font=SimSun][size=2][color=darkgreen][size=12pt]干荷叶用热水泡两个小时，至叶面软化，用干净的布把水份搽干[/size][/color][/size][/font]
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[color=#006400]荷[font=SimSun][size=11pt]叶面向上舖平[/size][/font][/color][font=SimSun][color=darkgreen][size=11pt]后，[/size][/color][/font][font=SimSun][color=darkgreen][size=12pt]把拌均的鸡肉丁、香菇丁、洋葱和大米倒进去[/size][/color][/font]
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[color=#006400]荷叶从四角向中心[font=SimSun]摺拢，[/font][/color][font=SimSun][color=darkgreen][size=12pt]用水草包扎成一个荷叶包裹。[/size][/color][/font]
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[color=darkgreen]把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。[/color]

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期间，千万不要打开锅盖。/rPi%q;e\$V-i2Tu

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)m'@1zx%WNy5F [color=#006400]一个小时以后的成果[/color]
9t+t9t$~ X&U#l(p 这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？
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在武汉吃过，荷叶的清香，鸡肉的可口，就是分量少了点。

把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。*F0| z'UnN"@
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    荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。

荷叶的清香，鸡肉的可口。荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。

这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？

在广东，这叫糯米鸡，又称荷叶饭...一般各大小茶楼都有的卖。点心店也有。去喝早茶时基本上每人都点一个的。

这个在我这边是叫做糯米鸡sVMy
Nie
荷叶蒸鸡肉饭也太不好叫了
D!I0U"ecY @)w 呵呵

为什么没有成品看，我只看到了一大张的荷叶！

我吃过一次 感觉不怎么样 不知道是不是师傅手艺问题 感觉不太好吃

仿佛闻到了荷叶的清香和肉独特的味道，以及混合之后的浓郁的气味，