qs20088 2009-9-25 17:45
海鮮鍋 [7P]
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[img]http://www.innolife.com/img/item/104/4604_1.jpg[/img]
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[color=#ffffff][b]難易度 中上 料理時間 40分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準)110Kcal[/b][/color] 1r%nMT`)G4\ z4] C
[color=#ffffff]主材料
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海產品-螃蟹1隻,蝦1隻,墨魚1/2隻,蜆貝1/2杯,柄海鞘1/2杯,紅蛤1/2杯 q] xgGB f8C E
蔬菜-蔥1/2根,水芹20g,艾蒿1/2根,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個"d5m.e#XZ5x
湯底-蘿蔔100g,昆布10cm,水3杯|:K$_%z4m!Y(x_
調味料-辣椒粉2大匙，料酒1大匙，玉筋魚醬1/2大匙，蒜末1/2大匙，鹽少許,?7rg8z gry
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[img]http://www.innolife.com/img/item/104/4604_2.jpg[/img]
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[color=#ffffff]01熬湯底
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蘿蔔剝皮切成厚塊,與昆布一起放入鍋中加水煮沸,開始沸騰時取出昆布,把蘿蔔煮到透明.[/color] ,Jn$~ ^2n$k3rHB W
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/4604_3.jpg[/img]j B4UE ]$t'R
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[color=#ffffff]02準備海產品6h4`~D.h!^6O h9y
螃蟹用刷子刷乾淨,取出殼,鰓和沙袋,切成方便食用的大小.預先將蜆貝放入水中清除沙子,蝦,柄海鞘,紅蛤用少量鹽水洗淨
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[color=#ffffff]03準備蔬菜~[P?{%v%C2KT
將蔬菜和辣椒切成斜片,水芹葉稍微整理後切兩段[/color] [ ^ Q `&Z
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/4604_5.jpg[/img]#HC@|xo'|F1M
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[color=#ffffff]04煮 Q)[ _urp)U(p!LR
第01做好後,將辣椒粉,料酒,玉筋魚醬放入後攪勻,然後放入全部洗乾淨的海產品蓋上鍋蓋煮.煮海產品的時候,放入蒜和蔬菜,煮熟後放入艾蒿並關火
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[color=#ffffff]05完成[/color]
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sprightly888 2009-9-26 11:14
做着方便，但原料挺多，这么多料加入汤里，味道应该够鲜！有时间尝试一下。
massacrer 2009-9-26 11:16
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