聚精会神 2009-9-12 15:02
蜜汁鸡腿饭[2P]
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[/size][/b][size=3] [/size][color=blue][size=4][size=2][color=black]鸡腿选的是＂蓬莱仙鸡＂，这个品种的鸡，肉质很鲜嫩，不像肉食鸡那么肥腻．+T@z l%\t&J;c
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原料：鸡腿一只，中等个头洋葱一个，青红尖椒各适量
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辅料：味极鲜酱油1.5汤匙，蜜汁叉烧酱2汤匙，黑胡椒粉1／2茶匙
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做法：
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1. 鸡腿洗净，擦干水份，用铁签儿在上面扎无数小洞，以便入味． N
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2. 倒入酱油，涂抹均匀，洋葱切丝儿，倒入，抓匀，放入冰箱腌制一夜（或至少两小时）．(v1g
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3. 青红椒洗净，切滚刀小块．
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4. 锅中加入适量油，加热，将鸡腿皮朝下放入锅中中小火煎，一面金黄上色后翻面再煎另一面．4\:s&J6W%K q-{/y
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5. 加入蜜汁叉烧酱和黑胡椒粉，拌匀后，倒入适量热水，没过1/3鸡身即可．
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6. 大火烧开后转小火慢慢煮至汤汁收浓．o2O$?@fPl$d@+v
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7. 最后，加入一起腌制的洋葱丝，和青红尖椒块，炒至断生即可[/color][/size]．[/size][/color]
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guaidao001 2009-9-12 18:40
看着不错呵外面买到的熏鸡的颜色差不多是咸甜口马？
wokaoshei 2009-9-12 19:09
在外面的话吃相是个问题。。。|aE zh"d8G
特别是鸡腿鸡翅一类的。
azrael3319 2009-9-12 22:31
腌制时间好长啊，要做的话还要提前准备，不过最后的视觉效果真的很好
shang0203 2009-9-13 20:14
看着就有食欲，一步一步给记下来了，会都自己做一次试试，如果能成功，再做出来孝敬孝敬老家儿，呵呵，谢谢楼主了:excellence
cypolo1 2009-9-25 11:58
恩，准备的时间和工序比较多！ P^P+i S R Y%D
但是效果应该很赞！7e6L4k7OMO6t'suH
学习下！
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