周郎 2009-9-7 15:47
眉豆无花果排骨汤[6P]
[size=3][b]我很少开锅煮东西,一年大概2-3次吧~~~*sQ!J|&c;]
朋友笑言我不是“非洲人”却能煮“非洲食物”----常把东西做焦的笑柄~~~呵呵。
Ct,Mb5i!hA?a4A
最近想要学煮眉豆无花果排骨汤,经过2次的尝试,终于把味道给抓准。现在简单介绍一下:u+RO]&twL%q
_.SfLCe
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_004_640.jpg[/img]:mNw
N(c
材料:薏米、茨实、眉豆、排骨、无花果,姜
${POkc
v9}D`$ZN*c(tak
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_005_640.jpg[/img]
;N8~`e.V;w|
[8G{{
/G"R(u5M)?^8v!V
排骨用姜片焯水十分钟左右,捞起来换紫砂锅开水慢煮Ot ps3P6u
9dv [za*F
v j
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_002_640.jpg[/img]t_Z8UZ0`$s
同时,把薏米、茨实、眉豆一起放到开水中用大火煮
W]N g-EJD+C;h
(眉豆记得要先泡软哦~~~))H:Y/K3S#y2};E
e}*V
N6e/C0H;{$dA
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_001_640.jpg[/img]
.A+iEoTH.C!V
等到豆子煮成棉烂的状态,捞起来放到排骨汤中一起小火煮2小时。d0h p7dSe
)Dl4R fj'q.` ?3}&H0_
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_000_640.jpg[/img]C0A4P]m
最后下一点盐~~~yummy yummy~~~~jN;Q{"M1J,p
:f$OBJl
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_003_640.jpg[/img]
Wf[Z/^.|Z
留翻一碗比你啦~~~~[/b][/size]
火车捷克 2009-9-7 16:13
这样做出来的排骨汤肯定味道十足啊,不比萝卜炖的汤差!