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西蘭花炒蝦仁[5P]

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.R S+@p+ZeU'T 用料：
,o l"}:dm1[(H:Y%\[ 　　蝦仁300g，西蘭花50g,蛋清3只。
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$fz[!T6LioQ] n.n 做法：I(^7C&ar
　　1、蝦仁洗淨，將背部用小刀劃開，挑出蝦線，用蛋清醃製10分鐘。
v8eZ}:U|2Tt 　　2、中火燒熱鍋中的油，至六成熟時將蝦仁放入，迅速過油至熟。6l!p1e-U9u
　　3、鍋中留底油，將西蘭花倒入鍋中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。`KJ&|,{O N)S
　　4、最後將蝦仁盛入盤中即可。 xV1SA A!K
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样式比较好看，不过操作起来，尤其是切虾那一步，我是学不来的了