查看完整版本: 豉味五香盐焗鸡[8P]

豉味五香盐焗鸡[8P]

[size=4]
X3nWgWmC?+c [b]
!^sXd et kY q]B9]~ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083109322532.jpg[/img]
dz"f?U.]!WVB*B [/b]
#cESj~ Y1U0IE [b]原料：[/b]4srW3BeUzV
光鸡1只（2斤多点）。!I8B.a`3c'J
[b]调料：[/b]3R1Q,K+XYn
生抽2汤匙、五香粉半汤匙、盐焗鸡粉10克、白糖1汤匙、料酒1汤匙、水1汤匙、姜葱适量。3Kz]+}%\I
[b]做法：[/b]
r8`.Up2a~0RJ\&U 1、鸡斩掉脚和脖子（留住以后煲汤用），鸡PG扔掉；
[T'G|-w:q` [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083109324080.jpg[/img]
j^wx4[J C[ 2、鸡洗干净后，控干水分；]-U!vU/jt6]p$w\%o9u/J1l
3、用生抽、五香粉、盐焗鸡粉、白糖、料酒、水调成酱汁，涂匀鸡身内外，腌20分钟；
f9B/`ed Jj'_F [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083109330244.jpg[/img]
8?;t#L:VAAn$` 4、1/3的生姜切丝，与葱结一起放进鸡的肚子里面；
@9SBw;o
F+]7y*cH$N [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083109332402.jpg[/img]9})Yd&i9E5H&I
@
5、2/3的生姜切大片，与葱白一起平铺在电饭锅的底部；v8UU9r0DS
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083109333628.jpg[/img]-tME_.Ae d)C%OM
6、电饭锅涂一层薄油，把鸡放在姜片上面，剩下的酱汁淋在鸡身上；
C(Dg6z%w0{Pu [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083109334508.jpg[/img]
J5Y`u+ii 7、按下煮饭键，跳到保温键时，把鸡翻一个身，稍凉后再按下煮饭键，再跳到保温键时，不用揭盖，焗10分钟就可以啦！（每家用的饭锅可能功率不同，时间也有差异，你可以用牙签插进鸡腿部位，如果很容易插进去，而且拔出来的牙签是干的那证明已经熟了，如果插进去有血水流出，那可以再按一次煮饭键）
TX I7CN.aSq"xeg [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083109341156.jpg[/img]t"[-R2Q)aj)|
8、把鸡捞出稍凉，就可以斩件上碟了，把酱汁淋上，很美味哦；a[;H6Wz&ZT+^
9、家里有孩子吃，我煮的比较熟，所以卖相稍差，鸡腿部位的皮裂开了，呵呵，孩子健康第一嘛。
e"gnD6m)_(m [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083109344386.jpg[/img][/size]

又学会了一种鸡肉的做法，这种看样子还不错，应该会好吃。

这火候过了点  另外这鸡也不咋地  做盐锔鸡应该用正宗的土鸡