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奶油泡芙

材料: 水260克,色拉油120克,低筋面粉140克,鸡蛋5个,盐少许V&q#U_(y3L2i*lc2K

)j p"Z#QV)PY0a\4O 做法:
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1.色拉油,水,盐放入锅中小火煮沸
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DAm-O}W A 2.低粉过筛倒入1中,搅拌30秒面粉不粘离火
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3.冷却至65℃ ,将蛋分4~5次加入面糊中拌匀iJ7C/q:R

&p)S'z(x:t\Xv9gb 4.拌至拉起时面糊会慢慢滴下,将面糊装入挤花袋挤在烤盘上
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5.烤箱预热200℃放入烤20~30分钟
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:^@w&`!Yz+pJE} 1.在烤盘上抹油或铺油纸,以免粘底,影响美观
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2.烤前在表面喷水可使泡芙外皮口感更脆
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过程忘了拍:P,来几张成品吧!~i7e.mn%Xb)y
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这个强！我还真没想过可以在家里做！