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鱼鳞鸡腿[3P]

[size=4][color=Blue]鱼鳞鸡腿[3P]O*a Me6wBr)G

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z`|r$^ 原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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*zmt r&~B] 面糊水:面粉30克，水少许
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W5n}s%s%v:{'B 做法
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1，鸡腿3只洗净1JReUa~.Dh,C8a4Z

9wNE u;r0Z-p$w$R+n 2，用刀将鸡腿正反面切几刀 zv8x_^A,s
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3，水加入腌料混合好8Dh
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nr}B-AJ 4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊 EWQ&b$i*G0v3y+R"I"o

"K"[/sd8y`9Q7B 8，再过裹粉下锅炸就可以了。-xmA4o,owDJ

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1NY3l-x rY[z 小贴士j*h5z/`.U'l:gA&[o

Y"qy;Nh3r!Y)? 1，鸡腿一定要选择小一点的q4o m[b#l6l
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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]!W.XP:o$c.I|q 3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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lw-Rg3x0\k 4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。8qw'W1b[ ^q*Y

/rIkVLo8K/\"_^AH 5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。[/color][/size]