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扁豆蒸面[5P]

[size=4][color=Indigo]面条做法：
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p*k 1、2量杯面粉（220克），我个人比较喜欢美国的量杯，因为一杯就是一个人的分量，一量杯在110克左右；
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2、面粉中放入一个鸡蛋，半茶勺盐，慢慢倒入110ml毫升冷水。这样活出的面比较硬；U(`!C:_~$bO

0X,}]4v-nYqp 3、最后像棉絮一样；n @!@5m t.[F}y

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h 4、用手揉成团，揉面8-10分钟。醒30分钟，再揉5分钟，醒5分钟；+c6z ~
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5Dy4bxy:ij-`/dt 5、 擀成薄片；
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i8E:D 6、折叠切片。4rc)_*UK;r1zx5M
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擀好的面条"e`8tJjMv
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新鲜扁豆
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扁豆蒸面做法：C`J&F~j Lxh
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1、油热后放入葱蒜八角干辣椒炒香；
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j-L~V#^(r(W 2、放入扁豆翻炒，小火焖5分钟；9}o1E#_n]!H

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c.C,b 3、倒入鸡汤，酱油，盐糖；(b p@q!?|3IQO
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1fL-J Jw.w ] 4、放上面条，放上一层均匀的洒一桌勺油，防止面条蘸在一起。中火焖10分钟；
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5、放些蒜末；n X~c{

r._k8Vzx#R 6、搅拌均匀即可。
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这道菜好像在老北京里是到家常菜了  也不算是菜  应该算是主食

楼主很强大啊，还会自己擀面条，我小时候做过，现在好多年没有擀过了。