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田园小炒鸡（减肥食谱，极力推荐）

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/?M v.okE 【田园小炒鸡】H7yLa,ft%W @^x
主料：鸡腿3个 西兰花1个（小型） 香菇若干
9O:PEw:Go 配料：姜末 蒜末 料酒 蚝油 淀粉;qBnk.C:{p$z_

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@y0l$q_,F|{ 做法：
&M5Joa HVak\D 1、鸡腿去骨，去皮，瞧那皮下厚厚的一层脂肪~；将鸡腿肉切块，用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟；"w!L(oqA6[8H-I#C
t:\2D"G)A/_}

*sM} T#c _ 2、香菇泡发洗净，去除根蒂，切成小块；[O-M6S ~&a
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3、西花兰洗净后撕小朵，在开水里焯一下，变色后捞出过冷水，沥干备用；JK+t/P$Yi6vhy8T
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i7yOJk7S(K 4、油稍热后，放入姜末和蒜末； abZ(K;?`@|Nj
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5、将腌好的鸡肉块倒入锅内，稍稍变色后放一点蚝油，继续翻炒至鸡肉外表略微焦黄，然后盛出； X#['c3h Hr pNG
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j|!{+?C-x1Kx 6、把切好的香菇放入锅内，煸出香味后，倒入一勺蒸鱼豉油，继续煸炒直到将香菇时的水分全部炒出；不加蒸鱼豉鱼也可以，只是味道会逊色一些 -L5EiN"~ J
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7、然后将炒好的鸡肉倒入，再放入焯好的西兰花，翻炒均匀 ^U&i2Iqf*}
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y@IK,i6h uQV 8、最后倒入2勺蚝油，如果没有加蒸鱼豉油，再用一点点盐调味，翻炒均匀后出锅。 aDP7m5F2B\S
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老婆就是喜欢吃西兰花和鸡腿。这道菜的色泽不错，营养丰富，这次可以大显身手一下了。感谢楼主，让我在老婆出国前还有一次表现的机会，让老婆充分享受到中餐美食，开心啊！

这个能减肥？少忽悠人了！鸡肉蛋白质含量高的很呢！

it looks so good
m{"H9?5y i like it very much~Rj;@v?pN
i will try it out today+|VZ9rO4Z
thank you for sharing

thank you   好东西 要支持 `

正宗的好象不是这样做的，颜色搭配也不太好。

减肥的？iRJf)Z:p
试下试下
|$I1SBIE;{~ 不过不喜欢吃西兰花6_fQzu4r
不知道能不能用别的菜代替一下

经典啊!谢谢!!谢谢楼主的无私奉贤!!!!!!!!!!

[quote]原帖由 [i]gpf1985[/i] 于 2009-8-27 03:30 发表 [url=http://67.220.91.30/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=37015437&ptid=2352010][img]http://67.220.91.30/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
:[c5P Vy^-H&G:o 这个能减肥？少忽悠人了！鸡肉蛋白质含量高的很呢！ [/quote]
$iq#mk/Y7Q |~1Dl%@-Oa:?
这位兄弟 蛋白质似乎不会使人发胖吧

很不错的菜，晚上回家试下，拆击退太麻烦了，直接买肌肉块。

鸡肉脂肪含量本来就不高，把皮和油剃了就更不会发胖了y;G,s2}:e*r&X|
#P!QIS |6N8R k2o"ly0c
当然有人吃什么都胖，那就没办法了

西兰花看起来就非常绿色，应该能够吸取鸡肉里面过多的油脂，肯定非常减肥！赞一个！

非常感谢，您推荐的菜系已被中国私房菜馆协会列入中国私房精品菜系

其实用鸡腿肉时鸡皮可以不去掉，因为上面的油脂会令这个菜在口感和味道上有很大的提升，但就是脂肪多一点点而已啦！
:EEu [eO(v]| 其次，在用开水灼西兰花时加一点点（几滴）油的话，整个菜就会更好看了。

这材料里面 我最喜欢吃的就是香菇了 配上鸡肉 绝了！