查看完整版本: 鲜奶油吐司[6P]

鲜奶油吐司[6P]

[img]http://i2.dukuai.com/x.attachments/2009/07/31/65902_200907312237415.jpg[/img]
材料：

高粉：280g

奶粉：16.8g

蛋1个+冰牛奶：128g

淡奶油：112g

砂糖：39g

盐：4g

酵母：3.8g
[img]http://i2.dukuai.com/x.attachments/2009/07/31/65902_200907312237414.jpg[/img]

[img]http://i2.dukuai.com/x.attachments/2009/07/31/65902_200907312237413.jpg[/img]

[img]http://i2.dukuai.com/x.attachments/2009/07/31/65902_200907312237412.jpg[/img]
做法：

1、全部材料混合后揉至大片有韧性的薄膜；

2、揉好的面团基础发酵至2倍大。

3、分成三等份，排气滚圆，松驰20分钟。

4、擀卷两次后放入吐司模最后发酵近8分满。（两次擀卷中间，让面团松驰8分钟。）

5. 发酵好的面团放入预热好的烤箱180度烤45分钟。
[img]http://i2.dukuai.com/x.attachments/2009/07/31/65902_200907312237411.jpg[/img]

注：

1、牛奶的量可以根据面粉的吸水性适当调整，这个方子我用金像粉，面团开始感觉非常粘，无奈我还是加了点粉才坚持揉下来。

2、烤温可根据自家烤箱自行调整，面包上色之后，可以加盖锡纸，以免颜色太深，我盖得有点晚了，顶部都有些发黑了。

[img]http://i2.dukuai.com/x.attachments/2009/07/31/65902_200907312237416.jpg[/img]

平常都是直接在超市或西点店买回家吃
看来楼主的介绍决定回家试试看

自己能做出这种程度的面包已经太强了，只是店里的色泽更好看些，可能还有别的原料

自己做那就无敌了，还是超市买回来方便一些吧

不错，看起来就让人胃口大开，有机会一定去吃一下的

好像时间烤的有些过久了，建议下次时间设置的合理些。自己动手丰衣足食啊。

缅地有淫鸟，其精可助房中术。有得其淋于石者，以铜或金裹之如铃，谓之‘缅铃’。

图片不错,看上去很有食欲,超市里面有买,试试看好吃不

谢谢楼主分享，楼主好人，一生平安，全家幸福

自己做面包可是一个大工程，要做得松软不容易，楼主做得看上去就想吃