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美女厨房----汤饺公仔面[7P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（一人份）　 R%a@3g7oQsHX
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材料：水饺(5颗)、麻油公仔面(1包)、菜心(5棵)、高汤(3杯)
L2w%w6\g h;o 调料：盐(2汤匙) X;{T/e'g+x_"Q

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1 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入菜心焯至菜叶变软，捞起过冷河沥干水。 U
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2 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入水饺以中火煮至沸腾。 4DTJ5l%Q:`a0x _

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$R@O$D&B%u2X 3 连续点三次水煮沸，捞起水饺沥干水备用。 3k)l%H5w/n2Not/JG

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D6@M"^:C K/W%x 4 往锅内3杯高汤煮沸，放入公仔面，改小火煮3分钟，煮至面条软身。 |:s9]EH$~M
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.bhd&Q|k7\S+dJ^'{ 5 用筷子搅散公仔面，倒入半袋调味料搅匀。
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#O1kZwP,m 6 倒入水饺和菜心拌匀，盛入碗中即成。
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厨神贴士 0\Amf)^

C'n#x;JE$KnFc 　　1、高汤已有咸鲜味，因此公仔面的调味料不可全倒入，以倒半包为宜，否则会过咸难吃。 z5Bs }U9AB
　　2、要使煮好的饺子不粘皮，应在沸水中加入少许盐，然后再下饺子来煮，此法能增加饺子皮的韧性，色泽还会变白。 N2jw9` |+[I
　　3、煮饺子一定要点水，是为了不让水过度沸腾，导致饺子翻滚过度而破皮，使饺子能够在平稳的水里煮熟。 (ZI1tS1a7R+F[
　　4、公仔面吸水量较大，因此高汤份量要稍多一点，以免成菜汤汁变少，不好吃。 AF2m&x _.nI
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谢谢楼主了，菜美人更美。请问这道菜是不是南方的。

非常感谢楼主分享这么好的东西，楼主真是太强大了。美食专家

公仔面 这是啥？ 方便面还是其他面试啊？

速冻水饺加上即食面  是不是简单了点啊  连孖润肠  午餐肉和煎蛋都没有

这样做出来的口味比较清淡，我最爱的还是加入比较味重的调料，川味最好。

饺子也能做的这么好看~~~真是不错~~~~~~~~·