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鲔鱼面包[4P]

[size=5][color=Indigo]面团原料：

A：高筋粉150g、低筋粉50g、细砂糖15g、盐1/4小勺、全蛋50g、即溶酵母粉2g、水70g。

B：无盐奶油15g。

C：表面装饰白芝麻适量。

馅料原料：

沙拉油1小勺、洋葱末50克、鲔鱼（罐头）100克、黑胡椒粉1/4小勺、盐1/8小勺、马苏里拉起士丝35g。

馅料做法：

1、锅内放入沙拉油加热，加入洋葱末煸炒出香味，炒软后关火；

2、熄火后加入罐头鲔鱼、黑胡椒粉、盐拌匀；

3、放凉后加入起士丝，拌匀备用。

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面包做法：

1、材料A全部混合成光滑的面团，加入奶油继续搅拌揉搓成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵；

2、取出基础发酵完成的面团，排气，分成5份，滚圆，松弛10分钟；

3、将面团擀成长度比纸膜略小的长方形，放上馅料，两边面团对折捏紧；

4、面团表面刷上蛋液，沾上芝麻，放入纸模，进行最后发酵；

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5、烤箱预热到180度，烤焙18分钟左右。

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价格不贵，很诱人，有机会一定去尝尝，味道一定很美味

不错。看起来很有食欲啊。只是外观上少了点特点！:excellence

造型很不错啊，不知道吃起来口感如何，谢谢分享。

天哪，看着就想吃，真想马上做一个吃，明天做了

呵呵样子不错，制作好像也不复杂，可以一试