51_zpf 2009-8-11 15:25
家庭地三鲜
[img]http://www.6eat.com/upimages/CaiPin/20060605032610046.jpg[/img]3[&b5Z3uT/U.f fi
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原料： 土豆200克,茄子250克,青椒50克
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调料： 烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量 5uU M5ygc
成菜特色： (_ K]
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制作方法： 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块; 青椒手掰成小块。 7Mdo)n.bc
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2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。
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3、再将茄子倒入油锅炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起. vh,[;~6Zx9~i
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4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧。 c.t ^,MsFS,G
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5、加入湿生粉大火收汁即可。
ericir 2009-8-11 15:59
好菜啊，高中的食堂这可是道抢手的菜啊，去晚了就吃不到了。
ml_youli 2009-8-17 03:30
[quote]原帖由 [i]ericir[/i] 于 2009-8-11 15:59 发表 [url=http://67.220.91.30/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=36253426&ptid=2313536][img]http://67.220.91.30/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]}y+E| S
好菜啊，高中的食堂这可是道抢手的菜啊，去晚了就吃不到了。 [/quote]
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呵呵，我们高中怎么就没有吃到过哦(N{4uk*f1o
L,Nz!Kqu?
你们真是的是太幸福了啊:cry
guoweitaime 2009-8-17 04:53
好啊，这是道非常下饭的菜，忘不了小时候吃这菜的感觉
ziheng1521 2009-8-17 09:22
我考，原来这茄子，土豆，茄子就是地三鲜了，那么海三鲜岂不是，海带，海白菜，紫菜了，哈哈。
51_zpf 2009-8-17 10:04
5楼的 你连地三鲜都不知道么？
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这是大家都知道的一道大众菜
wswlove168 2009-8-17 10:29
看图片就想吃 可是味道怎么有还带自己做做看
xiebingzhi521 2009-8-18 17:25
正经的东北菜呀 看样子做的很好么 油汪汪的很有食欲 可是吃这么有的很腻的0V w"I'la#[dgz-Y9Qtf
以前在电视上看到了一个小窍门 就是不炸茄子 茄子之前用开水汆熟就可以了E~ w1N.I w-m
到最后一锅烩的时候 多放一点点油 就可以了 这样味道也是很好的 还不那么油
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吃着对身体也好
4558094 2009-9-6 04:30
光有成品图 没有做法的详细教程配图 :s_5: 希望楼主多给几图
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