查看完整版本: 型男厨房----佛手瓜炒虾仁[8P]

型男厨房----佛手瓜炒虾仁[8P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/08/C7/res19_attpic_brief.jpg[/img] 6H Y:| {4~kBD:W`&DG

'l3\+v:S0Z [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　
v*p(XCso` &| kK'Xf!b{f
     材料：佛手瓜(1只)、鲜基围虾(120克)、青椒(半只)、红椒(半只)、番茄(1只)、蒜末(半汤匙)
Hv1S ~
A*MbU 　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
yO&QJ5\0m&k
_S8|iM mM!p,h|kW [
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/08/C7/res01_attpic_brief.jpg[/img] j6g6fb1~.]`

8T"t'Yf1~` 1 佛手瓜洗净剖开，去掉瓜籽，斜切成薄片，放入清水中浸泡备用。
x,`n d#cn/K5E
7IHr/p,I [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/08/C7/res03_attpic_brief.jpg[/img] jVBC:}` p~

Oc*U+W5vzh/By^5Gaz2e 2 鲜虾剥去头和壳，独留虾尾壳；青红椒切滚刀块，番茄切开去籽，切成块状。
,}#d `R$A,j%YE
U ObCk2b [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/08/C7/res05_attpic_brief.jpg[/img] 9]"J lL_rz+@
Fa
V{Bv%eh`#[
3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，放入佛手瓜焯15秒，捞起过冷河沥干水。
YAZk8^8G6zR
f6?hu$B7~ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/08/C7/res07_attpic_brief.jpg[/img]
k1dY)mnl;tl9o
0cdz"UN'n:iu 4 烧热2汤匙油，倒入虾仁滑炒至蜷曲变红色，捞起沥干油。 2jd6E Q8| mS

W0MA8E2p6a [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/08/C7/res09_attpic_brief.jpg[/img] #Wzn`eKE
G.JpMG$L]
5 续添1汤匙油烧热，炒香蒜末，倒入青红椒和番茄块爆炒30秒。 sSHI(QmJ~G
"Z S_N8Zq(Re
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/08/C7/res11_attpic_brief.jpg[/img]
:}(Hd"@U+ah s)XeXO~:}A
6 倒入佛手瓜，与锅内食材一同拌炒均匀。-f"W N^Ac
!TJygp)D
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/08/C7/res17_attpic_brief.jpg[/img]
i9D$ZEi*fQ {"g)uA-O!{
7 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉调味，倒入虾仁兜匀，即可上碟。
x,Q%^"c$Q?,P
KP2S'o\q ,r*J2waI5K"] s
5ezw:f/IFb
厨神贴士 :Nl9]2xT(}@O

w-ts&He(O 　　1、佛手瓜切片后，会滲出带有涩味的黏液，要用清水冲洗一下，还要飞水处理，除去其涩味。
1z cU0b9Ap 　　2、佛手瓜肉质白嫩、味道清甜，有白皮和绿皮之分，以白皮佛手瓜为最佳，绿皮佛手瓜则次之。
F b!CD4EB 　　3、佛手瓜的瓜皮较韧口，不喜吃瓜皮者，可削去瓜皮，取果肉入菜。2O^KC3g5eJz/c
　　4、佛手瓜的蛋白质、钙、维生素和矿物质的含量高于其他瓜类，加上热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
oW%~8v'G u ~ 　　5、由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。 Oj}/?v4EDo

0{+r}i!O$}-|?f "~3PJ:u^I@,W
[/color][/size][/font]

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。:question

这菜我喜欢，品相也好，改天买材料做做尝试下。

哇，香喷喷，红艳艳，太好吃的。赶紧学习了