查看完整版本: 咸蛋肉末臭豆腐[7P]

咸蛋肉末臭豆腐[7P]

[size=4]9mw*W@2f~
过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，现在经日本专家研究发现臭豆腐中富含植物性乳酸菌，含有高浓度的植物杀菌物质，包括单宁酸、植物碱等，而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌高，具有很好的调节肠道及健胃功效。为此被称为中国的“素奶酪”。同时用豆腐发酵制成的臭豆腐，合成产生了大量的维生素B12，可以有效减缓大脑老化，预防老年痴呆的发生。这样看来适量吃点臭豆腐也是有好处滴。
F@\:@'ui [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111085197.jpg[/img]
q0RDx zmz2u
? [b]材料：[/b]!B*TN4gXQB8X
臭豆腐、肉末、咸鸭蛋、葱姜。
FA/PlB)c [b]调料：[/b]&E1q+[#g+nf!kS+\G4_
料酒、盐、生抽。KL;c,? dct
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111091189.jpg[/img]
)m:L` W1q"@(a\ [b]做法：[/b]
,`:dcP+w'@:b1y,_4v5w5P 1、臭豆腐洗净滤干，摆放在盘中；es uM
eA sk J4OL
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111093155.jpg[/img]r0e6z+t%Tm6MY
2、肉末加葱姜末、料酒、盐、生抽拌匀，铺在臭豆腐上面；4ze
S~H)r3@s4_KAq
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111103824.jpg[/img]gx8`a"r$J
[b]做法：[/b]
2gn(cRKLu 3、在肉末中间打入一个咸鸭蛋；Io`&t#b_*[!U
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111105728.jpg[/img]H q?4X^5K
4、把盘放入蒸锅，水开后中火蒸10分钟左右至肉末和咸蛋熟即可。
"x9q|zgOU [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111111404.jpg[/img]
c1v'aiG}h m^ [b]咸蛋肉末臭豆腐成品图：[/b]
-vm^sqG [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111113097.jpg[/img][/size]

看着太漂亮了，就是不知道口感怎么样，什么口的。豆腐是和街上卖的炸臭豆腐一样的料吗

这个很好，估计一边做一边自己就流口水了阿