qs20088 2009-7-29 19:09
蛋黄香蕉酥皮卷[6P]
[size=4]原料：J,AF6@/N'g6k
香蕉、咸蛋黄、威化纸、鸡蛋、面包粉、生粉。7J y8n z-Cv [
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做法：
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1、咸蛋黄蒸熟。4tcM!f3fzOhAE
取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱+a7y mG/g x B
鸡蛋清加干淀粉调成蛋清酱（有吉士粉再加点吉士粉）：
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357828.jpg[/img]
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2、取一张威化纸，放1/4香蕉，1/2咸蛋黄：
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3、上面刷上蛋黄酱，动作一定要快，否则威化纸要烂掉g? as9|6ZK4_ t
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4、然后包卷成筒状，外表挂上一层蛋清酱，再滚沾上面包屑成生坯。
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357489.jpg[/img]
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5、包好了
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357378.jpg[/img]
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6、炒锅放油，油温要高，否则成品容易含油。E_7V,o b3nA o_E g
然后炸至外表金黄酥脆时捞起沥油。 kk F!`9| u%W
成品：
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357274.jpg[/img][/size]
829nilnuy 2009-7-29 19:28
里面蛋黄,外面蛋清,再油炸,估计胆固醇要高.
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