叮叮咚 2009-7-20 16:35
红烧牛肉面
[size=4][color=black]材料：[/color][/size]{ Lqo8rV
Q ^^,\
}3\k4[v Q[
[size=4][color=#000000]牛肉（我用的是有带筋的牛腿肉，也可以选牛腩）[/color][/size]
N m)LxR6@r%v
1K-wO*Q;b1Y@&y0V!oV
[size=4]3M.`lG {I k
#jr \ ]X U:Z/Y
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_637def3f46271b4e5020Ut0B3JkvpVZ1.jpg[/img]
?@
fq?Me U"L yjT
&RU.g;_5\n
D3n |
[img]http://www.78fz.com/bbs/images/d-xite/attachimg.gif[/img])BSgtyu}
+qeI i r9tL
v9O
[/size],Y2[.Q5I ?:^z
tX/g(a[
[size=4][color=#000000][/color][/size]VE'`&ms3@
+@I-WxH8U8];}O z
[size=4][color=#000000]配料：[/color][/size]
| y2R UQ-e#`0J
HMm%b x A+ml?
[size=4][color=#000000]生姜3-5片、王守义炖肉料1包、枸杞子1勺、当归1片（PS：喜欢吃辣的可以加2-3根干辣椒，切段）[/color][/size]bH_ |\OH
v4G H*n
#O B@+J}
[size=4]
N }!V+LBu H3T
t[,K.R/T E
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_1af5ab790b3f138234bbDtb6VpdDws0c.jpg[/img]n
R~K)oz1h
og7yw%^'bpX
G H
[/size],f)z pA0k
G\ Z
8n2S
?1v"P4V'?
[size=4][/size]}c1j7Dt
L$X-y{:b
/P\1D"^K
[size=4]制作：[/size] P uG op
Y)Y
([+S)M,y an\
[size=4]把牛肉用热水捞一下，然后冲洗掉表面的血水，放上入高压锅，再放上配料[/size]JxWCg1{ C
o:g1Wl G7c4[u,I(k
[size=4]
sj5[3^k2^"r
3V2wi-ET
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_2fbc170896984139a73eNj1uZBxbJGtj.jpg[/img]9W5_7~'O\,q%a3~7H
v1Jw4F!m?
[/size]
f7}9b9l,S{
-t#| u&l\a H
[size=4][/size]
t]S {4k;~#w;I/~X
AV&F9g3m:I
b$}Z:s
G3{
[size=4]加入3-4碗水（淹过牛肉表面1个手指节即可），再加入3汤匙生抽、3汤匙老酒、1小勺盐巴[/size]8k}j ejN&Sl
RVAKX wz#_
[size=4]U9CD
Q,Se{@
/a \ s7N:C'E)HF%us
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_faaebea68ff62e1893548PYKXUw9hu2f.jpg[/img]
R8s$\;~QU
bbqrFU9Y
ma
[/size]d^-a5kK5Ez wm
iYp)r._o
[size=4][/size]g4q'[k"E u n,FZ4N7~3N
!vB'm.RgM l
[size=4]可根据自己的喜好来炖煮，我是直接调到电压力锅的“肉类档”[/size]
Z%?I*A?D X
X0G1O(C GxR6~zZP
[size=4]%j"B8zjL jr eC*Q
L!_0pM \-U8j
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_9bfe989e1d4d722bb62cX4xM2yKRFzYY.jpg[/img]A-N2dc4I/\
]1mq
|`P7L
`j
[/size]1y H*x|(Wb
M Rk
Xe;\g
[size=4][/size]X)WZeZ.Qs
"[)K `\7[3X9r
[size=4]好吃的红烧牛肉就做好了，香喷喷好吃看的见。m.p!@ Hx
B `r a;W\
[img]http://www.78fz.com/bbs/images/smilies/onion/onion50.gif[/img]
@3RF@(MV
v? I
H.u
[/size]
Y5b
M Y\r i u NL
^K OY I
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_df5b61466e254fd9b75cF94z9qcsytwH.jpg[/img]"n2g(D)y5J5Q c+J
1^3O7J:K'q#z
8@#M-F+rIv%n!|(a5|"s
0^ o2^;D0]SK;\`
[size=5][color=darkorchid]炖好了牛肉汤，就可以准备做红烧牛肉面啦！[/color][/size]3T [6q ^/lU
%`bnt7V }
[img]http://www.78fz.com/bbs/images/smilies/onion/onion67.gif[/img].kF!jM0{9zhlZ$x
h:J tmYT t
@T wJ ~6^ oP2Z
Sz [2m'N)A/?4L
[size=4]材料：[/size],zDCyCy@Q
fv y9c eN
g)g
[size=4]红烧牛肉、面条（可以选拉面或伊面，别煮太熟，有条件的话煮好后用冷开水过下，面条会QQ的更好吃）[/size]
.q"\+VZ/b4H
N@:jUM U
[size=4][/size]
lw C&o9O
9ADy ep
Q
[size=4]配料：[/size]
k;[I*_ YD7Z
(~ s^$F+\(p E
[size=4]黄瓜、西红柿、香菜、荷包蛋[/size] Y.m#k
w2Jmw&w Q
*N$Ix^tE)F^:H
[
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_4bd480388c763831eaadUXnirDGBDvuD.jpg[/img]
1Lc/oRf]
V P] @udhE
[size=4]制作：[/size]
Z4?gp W ak2c
7|)JQ-Q5Y4d,j$~%b$I
[size=4]准备一个面碗，装半碗牛肉汤，加些鸡精调味。然后把煮好的面条过下冷水，再放入牛肉汤中。[/size]
Zj},sW }F&i
:S$}.c#T k A
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_9678a0cbe273d4f4d2aaI7Yvb1l5TcLh.jpg[/img]
@ W XZ\7S Mf Y:k6K-u
-x)Y qAL#i?-~'z0Lg
[size=4][/size] L(g-o N2Cze
JR"AF-jk9j
[size=4]放上准备好的配料[/size]
"g+?D8` q2{[J
Y}
0gB |S2d L~b6\#N*j
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_e2a2f91131f1c2c20d2cx1RfV16hu2gm.jpg[/img]
0i
I0HE y9tf P
IQ?#`bx f D(x
[size=4][/size] r L
GbC
L
R
es @2I$xm/b j
[size=4]简单又美味的红烧牛肉面就做好了，满满的牛肉，吃起来比街上的过瘾啊！[/size]
k X p8HM
x
@
.PEYUbr(m+Ok/S
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_87bc1e05f91ef06788871oFyDt6Kdq1o.jpg[/img]
9{ z E
iQ
L7D l+? Dz
[size=4][/size]
MA#r+iL,j&I;z/n{
T-[ iaY@\ M
[size=4]多做些放冰箱里，想吃的时候下点面条当点心，也可以泡饭吃。
,yTY@an v
} ~'tV
R,{},~
[img]http://www.78fz.com/bbs/images/smilies/monky/13.gif[/img]
}F ^ ?|/fu"r
U dK+r4K;IV
[/size]+B_
M
n]7L
ni c:Q;wE RdZ
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_4907f62efbea5e2fc019tvTRvl7K3ZzV.jpg[/img]
likehai 2009-7-20 18:20
摆盘摆的真讲究啊，看着就那么有食欲，不知道吃着只能样？
nscahhj 2009-7-20 20:29
最爱牛肉面，所以改天 一定亲自尝试下！多谢楼主分享了
x568874220 2009-7-20 20:38
很详细，LZ很用心啊，谢谢诶，自己家还是用海碗吃爽。哈哈，某仿佛闻到牛肉的香味了
flbhaa 2009-7-20 22:41
:excellence 看着很好吃，觉得加牛腩好些，不过做起来麻烦啊，不适合我这种懒人~哈
lili809181 2009-7-21 07:18
牛肉面虽然很好吃，但是光自己炖牛肉汤就好好长时间，不太适合我这种懒人
fangerhua 2009-7-21 15:25
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
zhi2210 2009-7-21 15:54
有筋的牛肉口感好，这个一定要尝试做一下，过程也不复杂。
wbml 2009-7-21 17:15
弄的不错，但是太讲究了，我们上班的没有时间做啊，呵呵，楼主辛苦了。
yhxh11 2009-7-21 22:09
如果多放些老抽就是真正的红烧，楼主的做法估计味道不错就是颜色还差了一点点。
wu2006 2009-7-21 22:15
楼主好手艺，看完介绍真想试着做一下，但恐怕没楼主做的好
kongque369 2009-7-22 00:52
超级喜欢吃面！百吃不厌！今天又学会一招 谢谢了！
kkiioopp12 2009-7-22 01:50
真的是非常麻烦啊 = = 看来我这种人 还是去吃兰州牛肉拉面来得快
flybirdspeng 2009-7-22 02:48
怎么看起来象是猪肉，不会是拿猪肉的片子来充数吧。
addddd123 2009-7-22 07:03
又是牛肉
1^XL4oiC(c
有机会一定要尝试一下
T-w/P}*q9p
虽然不是很擅长
julyyy 2009-7-22 09:02
牛肉还是做好了放在冰箱里，想吃的时候就拿出来吃吃比较好
鳄鱼52 2009-7-22 10:30
回复 1楼 的帖子
恩还不错,老抽够了吗,我看街上的红烧牛肉都很黑吗,
wolaiqiaoqiao 2009-7-23 19:44
好看，好吃。这是不是兰州的牛肉拉面大王啊？
在线客服(1)