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鲜虾时蔬茶树菇

海虾20只，茶树菇150克，油菜150克|)l8POm
[b]配料：[/b];p"@q1Ae])YQj
姜2片，料酒1勺，干白葡萄酒1勺，蚝油2勺，蒜蓉辣椒酱2勺，糖半勺，香油少许，盐少许，白胡椒粉少许
lB HM/R0L2mz\,@ [b]准备工作：[/b] dy.P7s&{\
虾去头、去皮，但是为了好看，要留下一点点虾尾的皮，然后去除虾线，并用少许料酒、胡椒粉和盐腌15分钟；姜切丝，油菜洗干净，放水开水锅里烫一下捞出，过凉水后沥干水分；茶树菇洗干净，沥水；姜切丝。
Gg3Ps3K}'q [b]步骤：[/b]L,eJ^4jej
1、锅中倒入适量油，油温后下姜丝炒香。
I.A\uKc 2、然后大火放入虾仁炒至变色后，烹入一勺白葡萄酒后老盛出备用。!lzS"U:l%V9`
3、把锅擦洗干净，再倒入一些油，油温后，下茶树菇翻炒，一直把茶树菇里的水分炒出再煸炒干。
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l%T 4、倒入蚝油炒均匀。
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W,i!h 5、倒入一些蒜蓉辣椒酱调味。M3@xHLml]} L
6、把虾倒回锅中略微翻炒。h[ l:G?2t+Q&A
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b}2]ow'KU&cw } 7、把油菜也倒入锅中炒匀。
3Tu%D h%s*D!W 8、倒入少许糖提鲜。在江浙一带，很多炒青菜都以糖提鲜，而不用味精、鸡粉，一样好吃。
9kw+DF7QMv|Q 9、然后滴入两三滴香油炒匀即出锅。
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