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台湾餐馆推荐----川福小館[7P]

[size=4][color=purple]NO：270[/color] [color=blue]     川福小館 [/color][/size]

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[size=2][color=purple][b]花蓮縣花蓮市和平路591號[/b][/color][/size]

[size=4][color=darkgreen][b]简介[/b][/color][/size]

[size=2][color=blue]位於花蓮市和平路上的川福小館，是一間甫開幕不久，且以各式川菜、台菜為主題的小館，提供最低消費、大眾化的口味給喜好品嚐美食料理的老饕們。[/color][/size]

[b][size=3][color=green]平均消費    200[/color][/size][/b]

[size=4][color=teal][b]推薦美食:[/b][/color][/size]

[size=3][color=indigo]1.[b]川福．鐵板過貓[/b][/color][/size]

[size=2][color=darkorchid]過貓有著獨特的刮舌口感，需經過開水燙熟後再進行料理；將小魚乾、酸菜等調味料與過貓一起略炒後，會飄著一股淡淡香味，放上鐵板打上顆蛋，兼具味美好滋味且香脆爽口。[/color][/size]

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[size=3][color=indigo]2.[b]川福．東坡肉[/b][/color][/size]

[size=2][color=darkorchid]「東坡肉」是江浙菜中相當有名氣的一道菜，主要材料只有五花肉，川福以自家滷包花上半天滷製，再經過一些獨特的烹調手法處理後，卻是風味絕佳的美食。肥瘦相疊的五花肉口感相當嫩滑酥透，有著令人回味無窮的好口味。[/color][/size]

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[size=3][color=indigo]3.[b]川福．鹹蛋南瓜[/b][/color][/size]

[size=2][color=darkorchid]將南瓜去蒂去籽，後將蒜米爆香放入南瓜片、鹹蛋丁拌炒後，加入各式調味料炒熟即可，口感綿密甘甜的南瓜與帶點鹹味鹹蛋，形成一種難語言喻美味調合。[/color][/size]

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[size=3][color=indigo]4.[b]乾扁四季豆及蔥油餅[/b][/color][/size]

[size=2][color=darkorchid]四季豆去老筋及頭尾、洗淨，切長段；將四季豆炸酥外皮微皺即撈出，瀝乾油分後，在準備多種配料一同拌炒使得四季豆炒到入味，搭配起蔥油餅吃更對味。[/color][/size]

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[size=3][color=indigo]5.[b]川福．椒鹽牛小排[/b][/color][/size]

[size=2][color=darkorchid]以辣椒、蔥、蒜等醃製後煎，使牛小排表現出肉質鮮美特性，相當入味有咬勁，可口又下飯。[/color][/size]

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[size=3][color=indigo]6.[b]川福．蒼蠅頭[/b][/color][/size]

[size=2][color=darkorchid]這是道做法非常簡單的道地大陸湖南家常菜，您不要被此道菜的菜名給嚇到了!是將韭菜花、豆鼓、皮蛋、豆干等一同入鍋拌炒，火侯的控制與調味考驗著師傅好手藝，有著獨到的香氣又好吃的特色，非常的下飯呢。[/color][/size]

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谢谢推荐
有机会一定试一试。
多谢多谢

风味可以

感谢楼主,这么多口味真的还是很少见,
支持楼主多发此类帖,让我们多学点.

楼主发的都是台湾的美食，而且都相当的诱人啊。

過貓有著獨特的刮舌口感，需經過開水燙熟後再進行料理；將小魚乾、酸菜等調味料與過貓一起略炒後，會飄著一股淡淡香味，放上鐵板打上顆蛋，兼具味美好滋味且香脆爽口。