查看完整版本: 鸡蛋青瓜炒虾仁[11P]

鸡蛋青瓜炒虾仁[11P]

主料:虾仁200克,青瓜半条,鸡蛋2个;p3u&G
~cy

8E;a9mA\#Z 配料:生姜、葱、生抽、料酒、生粉（加入少许水调成水淀粉）各少许；C#LPLQAZw

9uj%f1]d*e M [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/6/2891065_9082daa2.jpg[/img]#i z4z]8w

t/JjX&NlW}b 做法：
3c&D q;Y-P
U(Ye!A'~
} MrJ$Ll$s*wA&U 1.将虾仁挑去沙线，放入少许盐、料酒腌制二十分钟；
{dw)Y)?!iY
"MiNZQ)S 2.青瓜洗净先切成约3厘米的段,再将其切成片;鸡蛋打散成蛋液，姜切片，葱切成段并将葱白与葱叶分开；
!q sZ
R4rn.mU!b
-@o^xO6@!gU@g!e 3.热锅放油，倒入蛋液，快速划炒成小块状后舀出待用；e'S&DN @Dk:u?i

CTZbJ]#J5fs 4.锅内再放油，下入姜片与葱白爆香，再放入腌制好的虾仁，快速翻炒几下后放入青瓜，大火翻炒一分钟左右放入事先炒好的鸡蛋；WynE0Z

7osn ~"hIFk 5.加入适量的盐、葱段、生抽炒匀，再倒入水淀粉勾薄芡即可。E1F(GU1w
|pki:O

pl"S2[0Nm+g%O [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/6/2891068_823c79b0.jpg[/img]
7i0o:gDs[)XI
%h&KRu;d [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/6/2891069_59ab2f3.jpg[/img]
hPlC7TLPl
D:m%PUF
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/7/2891070_8b7e80cf.jpg[/img]kS)xuP["H#B#r%t^B.z
euF8Ol9yn"E
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/7/2891071_cd84b8c.jpg[/img]N'{*n5i&z vo
I/f(Lhts _:Y
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/7/2891072_5f421008.jpg[/img]g)GR8T]1]5lw6fT
c5U)C0Pwa
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/7/2891073_d8e4db4b.jpg[/img]+G`V"gjStlN

:w?9q7q[6Y.IH(n [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/7/2891074_f876a700.jpg[/img] r$o*S'LD/M
Y&p"z
QNt)B9Y4cK
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/7/2891075_7fd06c43.jpg[/img]7r
U(r8YV
C)|
WP1` z
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/6/2891066_c3188126.jpg[/img]pEcO-Hu] Y

]a zs}i/[*T 经验分享：炒这道菜的时候火候要掌握好，动作要快，以突出鸡蛋与虾仁的鲜嫩、青瓜爽脆。4BV,x-n{e3ah fo

loE.Da/v [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/7/2891075_7fd06c43.jpg[/img]

青瓜的清香加上鸡蛋的滑嫩和虾仁的鲜味，这是一道不错的菜

学习了，夏天吃清淡去火，称得上物美价廉 成本不高营养丰富:excellence 。