查看完整版本: 泰北烤羊排[1P]

泰北烤羊排[1P]

[color=Blue][size=4][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/re01-032.jpg[/img]:`K[/n8C;M Uk8ge
[size=4]【材　 料】
H6zP?"P9t%d zT6O 羊肩排 600g
f$s&ew6t9N4D 沾醬：(u{y*i!S&L
醬油 1茶匙
we8H7kuud)j_o#i 檸檬汁 1又1/4茶匙
D$X)|$n v vP%S5b 魚露 3/4茶匙
&G1KH;d.Z,| 糖 3/4茶匙
7fl4MiA 粗辣椒粉 1/4茶匙。
JmMd(m_,Ju8b 【醃　 料】
J%zIOm {^Uy~ 醬油 3茶匙
]2`R:q BY$iC 蠔油 3茶匙 ]'@b_^3RC!R.z
黑抽 1/4茶匙 Ho2x6y7c&Z
水 50CC
o/|zsn 糖 3茶匙 +Z&ei^W"|osyD
黑胡椒粉 1/2茶匙
N
L{(Z1l%j 沙拉油 1大匙 4DQ)vS6j A _y
【做　 法】 #B+] t)`{
1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。
$W&_ Ob)ilf,} 2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。n'X-e\1CD n
3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。
rrNuY"pym/u2p 【備　註】
5|#odg*P!}| 市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。
;oK(y3j8T7A)@(gS'T t 將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味[/size][/size][/color]

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

:excellence 哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！