查看完整版本: 美女厨房----板栗烧鸡块[8P]

美女厨房----板栗烧鸡块[8P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090618/001372af5fed0ba3e93525.jpg[/img]
F*ZY8{6j
t'`{6v,VR5|:E*M [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（二人份）　`*v#f^xn

1@e%X-X.gn        材料：板栗肉(300克)、湛江鸡(半只，430克)、姜(3片)#\E]i:f&O'{U
　　腌料：料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙) S iZ @\(Xq;{:V
　　调料：油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
`2HP,Rc#DW7t)rR
C jUa9sDX`
h4K'a,e*bpAi2L"ji}
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090618/001372af5fed0ba3e93b26.jpg[/img]x+G)c8v6MK1\{0a
Zn3}"AYxX
1 湛江鸡洗净斩块，加入腌料拌匀，腌制30分钟。
yb??1N+g
.BB k?5i:u [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090618/001372af5fed0ba3e95127.jpg[/img]8LN O0GU.wP!a O
*oB8T(d*nF3O'd2D2l~
2 板栗肉洗净，放入清水中浸泡备用。
r5V.k+GI"[foM )rc8@+UF+U*~k
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090618/001372af5fed0ba3e96828.jpg[/img]
]qI;|m#oo9d:p
/ezEus~X_ H 3 烧热3汤匙油，炒香姜片，放入鸡块开大火爆炒至鸡肉变色。
u-Tu |#@,e(BM%}&p:M 2z7Iv8xU
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090618/001372af5fed0ba3e97c29.jpg[/img]
4?vy S$C'[-?[p"`
e&M.x?+C h:[6_ 4 倒入板栗肉拌炒均匀，注入1杯高汤炒匀煮沸。 !W d:V+Q)rT~1@u

8_#?u QpWj [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090618/001372af5fed0ba3e9942a.jpg[/img]
uN1G}}QpKtr
4KkEe GJ 5 加入1汤匙蚝油和1/3汤匙白糖调味。 3Gm+jQ1vv G
9m[~'GH4pK
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090618/001372af5fed0ba3e9b02b.jpg[/img]
$V$k?
Y*Cn^+Z HesA(@%c
6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮15分钟。
ux2}#_;p#N(Rr 5pJ$Z*~f$y
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090618/001372af5fed0ba3e9e62d.jpg[/img]G {;Hb$E)T?H*DW

L1zI|&x V3\ 7 淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。
i#g0c$s Fw3|5h
T(gh,|7J R c:J5O;E(p
Dpc}m`
厨神贴士K1tb'dQ/@9F}e/zy
*pY-K)|8Q7Ri/P
　　1、经冷冻的板栗肉解冻后，很容易会氧化变色，应放入清水中浸泡待用。 rLX!}:w.e
　　2、选购板栗肉时，不要买过于洁白或金黄色的，有可能是经过化学处理的，应以果肉饱满带少许黑点的为宜。
}&Fg |gyd6Fb? 　　3、去除板栗衣的方法：将板栗外壳剥除，板栗肉放入沸水中煮3～5分钟，捞起过冷河后，就可以轻松剥去板栗衣了。
D+iWl F6]mEOA5XK 　　4、板栗肉的质地较硬，不易炒熟，因此与鸡块同炒后，要加入高汤或清水焖煮一下，板栗肉才会软熟甜糯。Tr5@td-yS
[/color][/size][/font][b][/b]

好想吃一口啊,看到图片就流口水了,有时间俺 自己也做它一做看看

颜色看着好像有点淡，呵呵，不过也不错，咱们也学习学习新菜。