7ggggggg 2009-6-11 12:59
芥菜鱼片汤[1P]
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准备时间：8分钟
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制作时间：10分钟
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食材： j*Y j-Z%~
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芥菜15克，鱼片15克，彩椒5克，高汤50克
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调料： *F@'JV*T
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小香葱3克，生粉10克，盐2克，胡椒粉2克，料酒、姜少许
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做法： +t9Kz dl u
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1．芥菜去叶、梗，汆熟备用。
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2．鱼片用料酒、姜、盐腌入味；同时彩椒、香葱切碎备用。 0AAE@0v m K4k%S
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3．高汤煮沸，调味，转小火后，逐一地下鱼片，等鱼片熟了之后，勾芡，淋上少许色拉油，撒上彩椒、葱花碎略煮即可。 Pi&r$r+fL0a
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烹饪心得：
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汆芥菜的时间不能过长，否则菜叶会变得软烂，营养也会流失不少。
shanmushi 2009-6-11 17:03
18分钟就能够喝到这么好的汤真不错，不过这么好的鱼片做汤还是有点可惜。
tsukikage 2009-6-11 18:27
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chenzdf 2009-7-4 22:02
清新爽口啊，一定好喝啊，支持楼主(k]
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多发好贴
whscdq 2009-7-4 23:06
芥菜是个好东西，发现只要是能够吃的苦味食物对身体都有好处。
duguqiubai123 2009-7-5 10:47
简单不过看着不错很有食欲图片很漂亮。楼主是大厨吗？
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