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鲜肉馄饨[4P]

[b][size=4][color=blue]面团原料：[/color][/size][/b]P4Ojj6EfM
[size=4][color=blue]面粉125g 清水62ml [/color][/size]
d?$a5hgV6Y1b.hs` [size=4][color=blue][/color][/size] du)E j(a*M+Ku'Wk
[b][size=4][color=blue]肉馅原料：[/color][/size][/b]
/E9MEP$Yz"^ I [size=4][color=blue]猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g [/color][/size]
A6df$K+x.o6C8U [size=4][color=blue][/color][/size]
(W\r NH [b][size=4][color=blue]汤料：[/color][/size][/b]
&{Bf*@5NzO@ [size=4][color=blue]清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵[/color][/size]4J${cN)CJ%R
[size=4][color=blue][/color][/size] :@b acZ:W L
[size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]
pE_ i5}.}W [size=4][color=blue][/color][/size] /B F)_j+R5Aq*a a"J
[b][size=4][color=blue]做法：[/color][/size][/b]
3v/V4vb7Q8dU [size=4][color=blue]1、面粉放入容器中[/color][/size]3X | ek6y
[size=4][color=blue]2、面粉中间扒个面坑，倒入清水[/color][/size]
(Y5UP)I6_[0i [size=4][color=blue]3、将面粉与清水搅拌均匀[/color][/size] K_m(T)y&Wkl/o
[size=4][color=blue]4、将湿面粉揉成面团[/color][/size]D Jl D"t?%v g
[size=4][color=blue]5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟[/color][/size]
!_U#r)f ZL2g [size=4][color=blue]6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅[/color][/size](l0U} W
FK)t
[size=4][color=blue]7、醒好的面团取出，揉成光滑面团[/color][/size]
~ mnUY{&\/b [size=4][color=blue]8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片[/color][/size]
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[size=4][color=blue]9、将面片切成等宽的长条面片[/color][/size]| ewM H [E x"\ o
[size=4][color=blue][/color][/size] L(fe0op]4X
[size=4][color=blue][img=500,345]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909462647.jpg[/img][/color][/size]JY!E[E-L8kw
[size=4][color=blue][/color][/size]
#^Z:lL(E6nv [size=4][color=blue]10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮[/color][/size]b p!W9ni IH
[size=4][color=blue]11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅[/color][/size]
I5?0U |4^?R6`&d-W!b.C [size=4][color=blue]12、将面片从短边向长边卷起[/color][/size]
p^&J:Y)XpgBm6m [size=4][color=blue]13、双手捏住两头[/color][/size]
!b2oRF,~TQ%i\ [size=4][color=blue]14、将两头搭在一起[/color][/size]G7Sw%p_O#x-r
[size=4][color=blue]15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子[/color][/size]
"Y(|BJ vX [size=4][color=blue]16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上[/color][/size] F8zb+vE qh,^
[size=4][color=blue]17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出[/color][/size]
C-vAp(NLYYa [size=4][color=blue]18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。[/color][/size]t7o(Qgp9}
[size=4][color=blue][/color][/size] QD;@8F{Cd+w| n%p
[size=4][color=blue][img=500,342]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909464406.jpg[/img][/color][/size];g?x ` nq
[size=4][color=blue][/color][/size]
7~)Lkx~C [size=4][color=blue]完成[/color][/size]0r j6x+Q;H1Eez^#~ |
[size=4][color=blue][/color][/size]
P X@4JE)z [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]

倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！