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美女厨房----海米焖竹笋[7P]

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Py S4Ps|!vu&\ [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　&H2Q.I*N-QNx
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       材料：冬笋(400克)、海米(25克)、清鸡汤(1/2杯)、姜丝(1汤匙)W,Z7j&bznlP
　　调料：油(1碗)、料酒(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、生粉水(1/4杯)
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1 冬笋洗净，切成滚刀块；海米洗净，用温水浸泡至软，捞起沥干水。
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;__I$yO*\nm 2 烧热1碗油，放入冬笋块，以中火炸3～4分钟，炸至微黄色，捞起用厨房纸吸干余油。:eL0KAE"E[5g
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#FZq;V5pZ 3 烧热2汤匙油，炒香姜丝，放入海米炒至香气四溢。 W6\{"gYOM'k%E

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]qa3@X%V?5z7s 4 倒入冬笋拌炒均匀，淋入1/2杯清鸡汤搅匀。 ?EY+xW)O/J

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5 加入1/2汤匙料酒、1汤匙海天特级金标生抽和1/5汤匙盐调味。
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9i8ZNWz&uO 6 加盖大火煮沸，改中小火焖煮5分钟，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可装盘。~,p,FE&o l

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%t$e'L.?r|)Z X} 厨神贴士'l f8i0q)i!A)B

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CMw$jo 　　1、袋装冬笋已经过初步熟处理，只需洗净切块，就可以直接烹调成菜。
4p%K)Q&O2}uD#T(B 　　2、新鲜冬笋的苦涩味极重，要先用沸水煮熟，然后浸泡在冷水中，以去除其涩味。
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UEfv @0} 　　3、冬笋具有吸味性，要用高汤或鸡汤来焖煮至入味才行，否则冬笋吃起来会淡而无味。vJ`i4m4J
　　4、海米质地干硬，不宜直接烹调，应先将海米用温水泡软，下锅用油炒香，再与其他食材同烹。
d,w"WS6k+P.M 　　5、冬笋含有大量的草酸和粗纤维，容易和钙结合成草酸钙，因此尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，还有年老体弱者、消化不良者也不宜多吃。
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新鲜冬笋，很嫩很香，好久没吃了，现在夏天吃正好。极品啊！而且是美女做的，哎 味道一定很特别！

海米焖竹笋，哪个地方的美食，看起来很好吃，流口水
T[1f(PW 谢谢楼主的介绍

美女配好菜，肯定要学习一下，一定很好吃啊！

美女加上美食，真是让人胃口大开啊，很好！

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