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酿香菇[3P]

[size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052514455640.jpg[/img]
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i7FItGm 原料：\OFF n:Dz

;a8Bj]:rT.yS[/u 干香菇7朵（视盘子大小而定）、猪肉馅40克、虾仁3个、西兰花1小颗。
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Wr&Ttr0l ` 做法：awJ!G+_ uS

E:r%Md? D[%|0^D4@!^ 1、取大小相似的香菇温水泡发洗净。
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WJi$UX7eW5C)B 2、虾仁剁碎，放入肉馅中，调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲。yL0RbZlao0J

}r/^ZW9u2i3r*w 3、香菇面朝下，伞摺处抹少许淀粉，将调好的肉馅放入，然后上锅蒸8分钟左右。7L)Mc"l2C+^-DZ9S
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4、蒸香菇时洗净西兰花，掰成小朵，焯水（水中放点盐和油可保翠绿），过凉开水，放入盐、香油等调味料拌匀，摆入盘中。5sd vM.rg-G
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5、取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。
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yN;g'j w` 6、摆入盛有西兰花的盘中，上面可再装饰上枸杞子。G`yi;ngr.L
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052514461272.jpg[/img][/size]

非常好，这个菜简单易做，我很喜欢，感谢楼主

妈妈最喜欢做的，很好吃的，香香的，也挺简单，我也会做。

对酿香菇，俺基本用来下火锅。看来，蒸着吃，味道会更好