wx1983wxxx 2009-5-8 13:32
简单幸福的家常菜排骨海参营养煲
主原料：排骨。
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副原料：水发海参，注意海参不要发的太软！（因为在海边的缘故，所以海参是比较常见的餐桌菜，买了干海参，我都是先发好了，然后三个一包（一家三口）放入冰箱冷冻，随吃随拿，很方便的。）
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配料：葱段、姜片、香菜、八角花椒大枣少许
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一， 排骨浸泡半小时，期间换几次水，尽量将排骨里的血水泡净。y,N6Zl A,\6a
二， 锅加热后倒入油少许，待油六成热，将排骨入锅翻炒，大概五六分钟吧 g:~5fn#y,VL
三， 将炒好的排骨，倒入砂锅，再将海参以及准备好的其他调料，一并放入砂锅内，加水适量，强火烧开后，改文火慢熬半小时。
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四、出锅前，撒上香菜，调色。
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五、此菜特点：做法简单，色香味俱全，既有炒菜的香味，又有炖菜的营养。做出的海参有股浓浓的肉香味，排骨因为海参，也非常鲜美，汤尤甚，又香又鲜Odx1I#U)_ B2X:I
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