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夹心臭干

从菜市场到回家的路上考虑了N种晚饭菜式---煎臭干子、炒豆芽、炒青菜、肉丸汤……否定---蒿苔香肠、炒青菜……否定…… 2ci`%~FJv
   直到洗好臭干子才决定————
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  材料：
5_y"W4sU"B&h?     一、 臭干子、

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|h N@     二、肉泥（在菜市场发现有卖调好味儿的，已经是第二次买了，老板人特客气，就差给你送家去了！最怕别人跟我客气，这不又来光顾了）、
3~`k \uw!ok     三、绿豆芽（黄豆芽也可，卖完了，我做菜，随性就好）、
P"CCfB H     四、青菜
%g~*v C:d yh E } `     五、油辣椒（PP炸好的，给我装了满满一大罐，还放了花生芝麻，味道咣咣的） 6p'j&ut4t*Z.R,YI
过程： Via6n3Qv:Y

7bJmgD5e     一、臭干子对角切成三角形，切面剖开，塞入肉馅 Uc5Wo9kL2x
    二、绿豆芽和小青菜加盐焯烫，摆盆底
;P7P^l.AcL.l;?     三、锅入油，（多点最好，考虑到健康就损失点卖相和口感）臭干子下锅，炸到两面焦，加油辣椒两大勺，加盐、糖、花椒粉适量，翻炒！加水稍煮，倒入摆好的素菜上！OK啦！
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这道菜看着怪怪的，没有这样吃过，让人很难接受。

楼上的兄弟说得不错 ，这菜还真没吃过，很难想象它的味道。